Wielowarstwowy deser w szkle w lekkiej wersji

Dzień dobry 🙂 

Przed nami weekend, zazwyczaj mamy wtedy więcej czasu na gotowanie i potem delektowanie bez pośpiechu. I na taki czas polecam Wam serdecznie deser na bazie truskawek, buraczka oraz skyru i mleczka kokosowego. Raj dla podniebienia a to tego nieźle się prezentuje, prawda? A i o równie ważne jest bardzo łatwe w przygotowaniu. Jedynie cierpliwość jest wystawiana na ciężką próbę 🫣 pięknie zapraszam!

1 galaretka cytrynowa bez cukru+ 250 ml wrzątku 

300 g skyru naturalnego 

1 puszka mleczka kokosowego schłodzonego przynajmniej dobę w lodówce 

100 g ugotowanego buraka 

330 g truskawek mrożonych , w sezonie oczywiście świeże mogą być 

1 czubata łyżeczka żelatyny 

3-4 łyżki erytrolu 

15 g wiórków kokosowych 

100 g zielonego winogrona 

Galaretkę rozpuścić w wrzątku. Zostawić do ostygnięcia,a następnie przelać do płaskiego naczynia i zostawić do stężenia. Gotową galaretkę pokroić w nieduża kostkę.

Do rondelka przełożyć truskawki, dodać 1/4 szklanki wody oraz 3 łyżki erytrolu. Zagotować do rozpadnięcia owoców. Pod koniec gotowania dodać pokrojonego buraka. Zdjąć z ognia i zmiksować.

Do garnka dodać wcześniej namoczoną w 2 łyżkach żelatynę i dokładnie wymieszać do połączenia. Przelać po równo do słoiczków lub szklanek. Zostawić do ostygnięcia i wstawić do lodówki.

Z mleczka kokosowego wyjąć stałą część i zmiksować. Dodać skyr, erytrol oraz wiórki i zmiksować do połączenia.

Na pierwszą warstwę wyłożyć kokosowy krem. Dodać kawałki winogrona i pokrojoną galaretkę. Smacznego.

Z podanych składników wyszły mi 4 porcję po około 249 kcal jedna sztuka.