Sałatka z kurczakiem z wiatropieca i kuskusem

Dzień dobry 🙂 

Dział serwuje Wam sałatkę , trochę inną niż wszystkie wcześniejsze. Bazą tej sałatki jest kuskus. Dzięki niemu sałatka nabiera bardzo ciekawego charakterku. Do tego solidna porcja białka w piersi piersi z kurczaka, ale w wersji pieczonej a nie smażonej. Żeby było szybciej ułożyłam wiatropieca. I wyszła mi sycąca i lekka sałatka w sam raz na drugie śniadanie do pracy. A jak jest u Was w temacie kuskusu? Lubicie,nie lubicie? Dajcie znać w komentarzach 😁

Udanego wtorku 😘 

190 g piersi z kurczaka 

100 g kuskusu

250 ml wody 

1,5 łyżeczki curry mielonego 

1/2 łyżeczki czosnku granulowanego 

1 łyżeczka oleju 

3 ogórki konserwowe 

1 ugotowana marchewka 

1/3 pęczka koperku 

30 g skyru 

50 g majonezu lekkiego 

Sól pieprz do smaku 

3 łyżki zalewy z ogórków konserwowych 

Mięso umyć osuszyć i pokroić w małą kostkę. Do miski szczyptę soli, pieprzu, czosnek granulowany i pół łyżeczki curry. Dodać olej i wymieszać. Wrzucić kawałki kurczaka i ponownie wymieszać. Odstawić na 15 minut.

Mięso przełożyć na silikonowy lub papierowy wkład do wiatropieca i ułożyć kurczaka. Nastawić temperaturę 180 st i wstawić mięso. Po 7-8 minutach przemieszać i zwiększyć temperaturę do 200 st i zostawić na kolejne 5 minut. Wyjąć i ostudzić.

W małym garnku zagotować 250 no wody z curry i szczyptą soli. Gdy woda się zagotuje, wrzucić kuskusu, zamieszać i zdjąć z ognia. Zostawić pod przykryciem na 5 minut. W połowie czasu warto zamieszać. 

Przełożyć do miski i ostudzić.

Z ogórków wykroić gniazda nasienne, pokroić w małą kostkę. Marchewkę także. Koperek posiekać.

Dodać do kuskusu wraz z kurczakiem, wymieszać.

W małej miseczce wymieszać majonez,skyr oraz zalewę. Dodać do sałatki, wymieszać. Wstawić do lodówki na godzinę. Smacznego.

Sznycle drobiowe z szynką, pieczarkami i serem ( zapiekane w wiatropiecu)

Dzień dobry 🙂 

Dziś danie obiadowe na bogato i to bardziej w męskiej wersji. Chociaż muszę przyznać że mnie też bardzo smakowało. Bo że mężowi mojemu to chyba nie muszę nikogo przekonywać. Jest mięsożercą i lubi takie dania. Pomysł, który z powodzeniem można przygotować przez cały rok. Sprawdzi się na " proszonym" obiedzie,albo tak po prostu w niedzielę. U nas tak właśnie było. W niedzielę naszła mnie wena na coś innego i oto jest taki obiad. Serdecznie zapraszam do stołu 😃

1 duża pierś z kurczaka 

2 pieczarki 

2 plastry szynki z tłuszczykiem 

4 łyżki tartego sera cheddar 

1 jajko 

1 łyżka mąki ziemniaczanej 

3 łyżki bułki tartej 

Sól pieprz do smaku 

Po 1/4 łyżeczki curry, czosnku granulowanego oraz papryki ostrej mielonej 

Olej do smażenia 

Mięso umyć i osuszyć. Przekroić na dwa płaty, które ostrożnie rozbić.

W miseczce wymieszać wszystkie przyprawy i dokładnie natrzeć mięso. Odłożyć na 15-30 minut. 

W międzyczasie na suchej, rozgrzanej patelni obsmażyć plastry szynki. Gdy będą rumiane, przełożyć na talerz a na patelnię przełożyć pokrojone w plasterki pieczarki. Obsmażyć z obu stron. Przełożyć na talerz.

Jajo rozstrzepać. Mąkę wymieszać z bułką tartą. Sznycle panierować w jajku i bułce, smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron. Zdjąć z patelni i osączyć na papierowym ręczniku. 

Na sznycle ułożyć szynkę, pieczarki i obficie posypać serem. Wstawić do wiatropieca i zapiekać 2-3 minuty ( najlepiej układać pozostałe składniki na szynclach gdy będą już w szufladzie wiatropieca, zapieczone łatwiej wyjąć). Podawać gorące.

Szybki schab na kanapki z wiatropieca

Dzień dobry 🙂 

Jeśli szukacie szybkiego, pysznego pomysłu na mięso pieczone na kanapki to dobrze trafiliście. Dziś mam właśnie taki przepis dla Was. Prosty,szybki a nawet bardzo szybki,bo mięso nie musi długo się marynować ( chociaż oczywiście możecie dać mu trochę czasu w przyprawach). Potem tylko do wiatropieca i pyszne mięsiwo gotowe. Jak się zapewne domyślacie to pomysł dla mnie o mojego męża,bo dziewczyny nie bardzo za pieczystym... dlatego mój kawałek mięsa jest nie duży,ale oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie,aby Wasz był większy. Serdecznie polecam ten przepis, weekend za parę godzin to może się skusicie aby go przygotować?

Udanego piątku 🌸

1 kg schabu bez kości 

2 łyżki oliwy 

1 łyżeczka czerwonego curry mielonego 

Sól 

Mięso umyć, dokładnie osuszyć.

Oprószyć solą z każdej strony.

W miseczce wymieszać oliwę z curry i posmarować mięso, odłożyć 2-3 godziny ( ale nie jest to konieczne).

Mięso ułożyć na reszcie wiatropieca ( ja najpierw wkładam silikonowy koszyk). 

Nastawiać temperaturę 200 st i zegar na 60 i piec, obracając co 10 minut schab (czas pieczenia może być ciut krótszy lub dłuższy, w zależności od zdolności sprzętu). 

Wyjąć, ostudzić i serwować. Smacznego.

 

Jajka po szkocku w wersji mini ( z wiatropieca)

Dzień dobry 🙂 

Na pewno słyszeliście o przepisie jajka po szkocku, to duże mięsne kule wypełnienione całym jajkiem na twardo. Ja zrobiłam takie tylko w mniejszej wersji, bo z jajkami przepiórczymi. Miałam ten pomysł już w ubiegłym roku zrealizować, ale wtedy byliśmy na święta nad morzem, więc nie było do tego warunków. Ale w tym roku spiełam się i udało mi się je zrealizować swój plan. Mięso pyszne, efektowne. Z pewnością zaskoczycie swoich gości! Zachęceni? Mam nadzieję że tak, serdecznie polecam i zapraszam 🙂 

500 g mięsa mielonego ze schabu 

350 g piersi z indyka 

9 jajek przepiórczych ugotowanych na twardo 

30 g bułki tartej 

Po 1/2 łyżeczki białego mielonego pieprzu, czosnek granulowany 

Sól do smaku 

Mięso z indyka i schab umyć i osuszyć. Zmielić w maszynce do mięsa, przełożyć do miski. 

Dodać przyprawy i dokładnie wymieszać,aby mięso było kleiste.

Następnie podzielić masę mięsna na 9 porcji. Każdą porcję uformować w płaski płat,na którym ułożyć ugotowane jajeczko i dokładnie zlepić, tworząc foremną kulkę. 

Tak przygotowane kule mięsne panierować w bułce tartej i wkładać domu wiatropiecu wyłożonego papierem do pieczenia lub silikonowym wkładem. Piec w 180 st około 25-30 minut. Smacznego.

Polędwiczki drobiowe z płatkami kukurydzymi z frytkownicy beztłuszczowej

Dzień dobry 🙂 

Dziś zapraszam Was na polędwiczki drobiowe inspirowane znaną kurczakową sieciówką, ale w mniej kalorycznej wersji. Oczywiście użyłam frytkownicy beztłuszczowej 💪 mięso wyszło smaczne i niezbyt ciężkie. Moje dziewczyny były zadowolone z tego obiadu bo lubią tak przygotowane mięsko. Może i Wy się skusicie 🤗

Bardzo dziękuję za wszystkie słowa wsparcia. Są dla mnie naprawdę bardzo wartościowe i ważne. Dlatego jeszcze raz serdecznie dziękuję 🫶🫶🫶

400 g polędwiczek z kurczaka 

1 jajko rozm L

1 łyżeczka majonezu lekkiego 

2 szklanki płatków kukurydzych 

Sól pieprz do smaku

Po 1/2 łyżeczki: cebuli suszonej, curry , czosnku i papryki słodkiej mielonej 

Mięso umyć i osuszyć. 

W małej miseczce wymieszać wszystkie przyprawy i obficie oprószyć każdy kawałek mięsa. Odstawić na pół godziny.

W międzyczasie płatki przełożyć do pojemnika blendera z ostrzami i zmiksować, ale nie musi być na mąkę.

Do niedużej miski rozbić jajko,roztrzepać. Dodać majonez i wymieszać.

Każdą polędwiczkę maczać w jajku i obtoczyć w płatkach. Przekładać na kratkę urządzenia.

Piec w 180 st około 22 minuty,w połowie czasu warto obrócić na drugą stronę mięso. Wyjąć i podawać. Smacznego.

Mięsne babeczki ( frytkownica beztłuszczowa)

Dzień dobry 🙂 

Dziś pomysł na obiad znowu z cuda techniki jakim jest frytkownica beztłuszczowa. Proste,szybkie i smakowite danie. A do tego z niewielką ilością kalorii. Ja prawda jest taka, że ja już zawsze muszę te kalorie liczyć,bo jak sobie za bardzo pozwolę to od razu widać to na wadze... taka niestety już moja uroda, ale daję radę 💪 mnie wyszły trzy babeczki, ale oczywiście można danie zwielokrotnić. I kolejny atut tego dania to fakt, że babeczki smakują zarówno na ciepło jak i na zimno. Można także je zamrozić,a potem szybciutko odgrzać także we frytkownicy. Mam nadzieję że zachęciłam Was do tych maleństwa? Serdecznie polecam 🙂 i udanej rodzinnej niedzieli.

160 g mięsa z piersi kurczaka 

1 mała cebula 

1 mały ząbek czosnku 

2 plastry wysoko białkowego sera żółtego 

3 pieczarki marynowane 

1/2 łyżeczki przyprawy do dań włoskich, czosnku granulowanego, papryki słodkiej mielonej 

Sól pieprz do smaku 

Mięso umyć, osuszyć i drobno posiekać. Ewentualnie zmielić w blenderze z ostrzami.

Przełożyć do miski. Dodać drobniutko pokrojone czosnek oraz cebulę, dodać przyprawy. Ser drobniutko pokroić, dodać do reszty składników i dokładnie wymieszać aby masa się dobrze kleiła.

Podzielić je na trzy części. Na dno silikonowych foremek do muffinek nałożyć po odrobinie masy mięsnej. Pieczarki osuszyć i ułożyć w foremce i przykryć dokładnie masą mięsną.

Wstawić do frytkownicy beztłuszczowej na około 18-20 minut. Wyjąć z foremki i podawać od razu. Smacznego.

Mięsno - warzywne cygara z frytkownicy beztłuszczowej

Dzień dobry 🙂 

Dziś prosty, szybki i smakowity pomysł na kotlety mielone w lżejszej wersji. Bo oprócz dodania warzyw do masy mięsnej,to upiekłam je w frytkownicy zamiast usmażyć. I można zajadać bez wyrzutów sumienia. Składniki podane na dwie nieduże porcję, ale spokojnie można zwiększyć ich ilość i zrzucić obiad dla większej liczby osób.To co skusicie się? Serdecznie polecam 🙂 

80 g mięsa mielonego z szynki wieprzowej 

100 g cukinii 

2 gałązki koperku 

1/4 papryczki ostrej 

4 malutkie korniszony 

Sól pieprz do smaku 

1/2 łyżeczki bułki tartej 

Do miseczki przełożyć mięso. Umytą cukinię zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Odcisnąć z nadmiaru soku i dodać do mięsa. 

Koperek i papryczkę drobniutko posiekać i dodać do miski. Dodać przyprawy i dokładnie wymieszać aż masa będzie kleista.

Masę mięsną podzielcie na dwie części. Każdą uformować w placek ułożyć po dwa korniszony i zrolować/ uformować w cygaro. Oprószyć z każdej strony bułką tartą i ułożyć na papierowym spodzie i wstawić do frytkownicy beztłuszczowej na 18-20 minut. Wyjąć i podawać od razu. Smacznego.

Pierś z kurczaka z warzywami w papilotach ( frytkownica beztłuszczowa)

Dzień dobry 🙂 

Dziś zapraszam na pyszną i prostą propozycje na drób z warzywami. Kroimy warzywa, razem z mięsem marynujemy i pieczemy. No chyba prościej się już nie da. Ja przedstawiłam składniki na jedną osobę, ale spokojnie danie można " powiększyć". Ja piekłam we frytkownicy beztłuszczowej,bo na jedną osobę nie warto odpalać piekarnika, ale gdy będziecie robić kilka porcji piekarnik sprawdzi się idealnie. Serdecznie polecam i zapraszam. 

Udanej niedzieli 😘 🌺🌺

1 pierś z kurczaka ok. 150 g

1/2 cukinii - 110 g

1/2 marchewki - 55 g

1 łyżka oleju rzepakowego 

1 mała cebula 

Szczypta soli i pieprzu 

2 łyżki soku z cytryny 

1/4 łyżeczki czosnku granulowanego

1/4 łyżeczki chili w proszku 

1 arkusz papieru do pieczenia 

Mięsko oraz warzywa umyć i osuszyć. Marchewkę obrać. 

Cukinię i marchewkę pokroić wzdłuż na cienkie paski. Cebulkę pokroić w piórka.

Do miski przełożyć olej ,sok z cytryny i przyprawy. Wymieszać. Włożyć pierś oraz warzywa i wymieszać. Zostawić na około godzinę.

Następnie rozliczyć papier do pieczenia, ułożyć na warzywa,a na nie dać mięso.

Następnie zebrać boki papieru i szczelnie zamknąć. Warto końce zawiązać sznurkiem do mięsa.

Pakiecik włożyć do urządzenia, nastawić temperaturę 200 st i piec 20 minut. Oczywiście można także przygotować w tradycyjnym piekarniku. Rozgrzać do 200 st z termoobiegiem i także piec 20 minut. Smacznego.

Proste dwuskładnikowe mielone ( frytkownica beztłuszczowa)

Dzień dobry 🙂 

Czy u Was w niedzielę jest taki " odświętny" obiad czy nie przywiązujecie do tego wagi? W naszym domu w niedzielę są zawsze dwa dania - rosół,a na drugie musi być mięsko. I wiecie z bloga, że jest to różne mięso w różnej formie. Ja będąc na diecie, także nie porzuciłam definitywnie mięsa. Jest go oczywiście mniej, ale lubię od czasu do czasu zjeść konkret. Oczywiście nie jest to mięsko w panierce i to smażone. I gdy zastanawiałam się jak przyrządzić mielone dla siebie, zajrzałam do szafki a tam czekała na swoją kolej marcheweczka w puszce. Postanowiłam ją wykorzystać i tak powstały proste a jakże aromatyczne dwuskładnikowe mielone z przyprawą curry, którą uwielbiam. Ja podałam je tak jak na zdjęciu, ale jeśli nie musicie liczyć kalorii proponuję,aby na 2 minuty przed wyjęciem kotletów obłożyć serem żółtym i pozwolić mu się roztopić, mniam! Zapraszam na obiad!

1 duża pierś z kurczaka - 280 g

1 mała puszka marchewki konserwowej 

Szczypta soli i pieprzu 

1/4 łyżeczki curry mielonego 

1/4 łyżeczki czosnku granulowanego 

Mięso umyć, osuszyć. Pokroić z grubsza i przełożyć do blendera z ostrzami. Zmielić. Można także użyć maszynki do mięsa lub posiekać nożem ( kiedyś tak robiłam i wychodzi ciekawa tekstura).

Przełożyć do miski. A do blendera przełożyć odsączoną z zalewy marchewkę i także zmiksować.

Dodać do mięsa wraz z przyprawami i dokładnie wydobyć masę mięsną. Podzielić na 4 porcję i uformować kotlety na kształt cygara. 

Dno frytkownicy wyłożyć papierowy wkład ( lubię blachę piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia) i ułożyć cygara. Nastawić 200 st ( piekarnik wcześniej rozgrzać) i piec kotlety 20 minut w obu sprzętach. W połowie pieczenia waro mięso obrócić. Smacznego.

Kurczak z beztłuszczowej frytkownicy

Dzień dobry w niedzielny poranek 😀

Dziś zapraszam na mięsny przepis. Po pierwsze dlatego, abyście nie myśleli, że tylko na warzywach i owocach jestem teraz. Faktem jest, że stanowią nawet 60% mojej diety, ale od czasu do czasu lubię zjeść mięsko. Zawsze tak było. Około 3 tygodnie temu kupiliśmy sobie cudo o nazwie frytkownica beztłuszczowa. Szczerze mówiąc czaiłam się na nią już ze 2 lata. I ciągle znajdowałam powód dla którego kolejny sprzęt w domu nie jest potrzebny. Sytuacja, która funduje sobie od pewnego czasu wpłynęła jednak na decyzję, że zainwestować w takie cacko i nie żałuję. Robiłam w tym sprzęcie już wiele rzeczy, nawet babeczki do koszyczka i wyszły super. W ubiegłym tygodniu postanowiłam spróbować upiec kurczaka,w sensie cała tuszkę. Można powiedzieć że się udało,bo nie do końca była ona cała bo rozkrojona na pół ale i tak się świetnie udało. Dla siebie i dzieci zdjęłam skórę z jednej połówki,a dla męża oczywiście zostawiłam 😉 i obie wersje wyszły znakomicie. Niewątpliwym atutem jest fakt, że potrawy szybciej się robią i mniejszy rachunek za prąd przychodzi,co w związku z widmem podwyżek za prąd może mieć duże znaczenie. Myślę że to także fajny pomysł do małych kuchni gdy nie ma miejsca na piekarnik.

No rozpisałam się bardzo to teraz zapraszam na przepis i udanej niedzieli 🩷🌷🩷

1 tuszka z kurczaka

1 łyżka oleju

Sok z 1/2 cytryny

1/2 łyżeczki pieprzu

1/2 łyżeczki słodkiej papryki mielonej

1 łyżeczka suszonej cebuli

1 łyżeczka majeranku 

Sól do smaku

Mięso umyć dokładnie osuszyć. Rozkroić na pół, wykroić kręgosłup. Mięso z każdej strony poruszyć solą.

W małej miseczce wymieszać wszystkie składniki marynaty. 

Mięso dokładnie pokryć marynatą i odstawić do lodówki na kilka godzin a najlepiej na całą noc.

Kolejnego dnia wyjąć z lodówki na godzinę przed pieczeniem. Przełożyć do urządzenia i piec mięso w temperaturze według zaleceń producenta sprzętu. U mnie 200 st przez godzinę.

Wyjąć, podawać od razu. Smacznego.