Szybciutkie rogale z czekoladą i rodzynkami

Dzień dobry w niedzielę 🙂

Dziś mam dla Was pomysł na szybciutkie rogale. Tak szybki , że nawet nie trzeba porcjować ciasta bo już jest poporcjowane. Wystarczy włożyć ulubione nadzienie i radocha gotowa. Pewnie się zastanawiacie skąd takie ciasto? Odkryłam je w dyskoncie na literę A. Są w takim niepozornym opakowaniu w kształcie tuby. W środku jest ciastu zrolowane i podzielone na 6 porcji, więc jeśli potrzebujecie więcej rogali to trzeba kupić więcej opakowań tego produktu. Korzystacie z takiego półproduktu? 

Udanej niedzieli 😍 

1 tuba gotowego ciasta na crosiannty

100 g czekolady gorzkiej 

6 łyżeczek rodzynek 

1 jajko 

1 łyżka grubego cukru 

Czekoladę podzielić na 6 pasków. 

Ciasto wyjąć z tuby. U nasady każdego trójkąta ułożyć pasek czekolady i po łyżce rodzynek. Zwinąć w rogalika.

Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Rogaliki posmarować roztrzepanym jajkiem. Obsypać cukrem.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st i piec około 18-20 minut. Wyjąć i ostudzić na kratce. Smacznego.

Tartaletki francuskie z pieczarkami i porem

Dzień dobry 🙂 

Macie ochotę na coś w stylu jarskim? Jeśli tak to serdecznie zapraszam. Ja jestem wielką fanką ciasta francuskiego w każdej postaci. Od jakiegoś czasu moja Daruśka też. I wykorzystuje ten fakt, żebym przemycić jej trochę warzyw. Bo jak coś jest zapieczone i z serem żółtym to nawet nie wnika jakie są składniki farszu 😉 następnym razem będę musiała zrobić z dwóch paczek ciasta francuskiego bo taka przekąska to szybko znika 😏

Serdecznie zapraszam na przepis i udanego weekendu Wam życzę 🫶🫶🫶

240 g pieczarek brązowych 

15 cm pora 

1 łyżka soku z cytryny

2 łyżki oleju 

2 suszone pomidory 

2 łyżki oliwy 

1 płat ciasta francuskiego 

80 g tartego sera 

1/2 jajka 

Sól pieprz do smaku 

1/2 łyżeczki suszonego oregano 

1 łyżeczka rozpuszczonego masła 

Pieczarki i por pokroić na duże kawałki.

Na patelni rozgrzać olej i wrzucić rozdrobnione warzywa. Dodać sok z cytryny i dusić do miękkości.

W międzyczasie suszone pomidory pokroić drobno i dodać na patelnię. Gdy płyn odparuje, zdjąć patelnię z ognia, doprawić do smaku i odłożyć do ostygnięcia.

Następnie zawartość patelni przełożyć do malaksera lub blendera z ostrzami i zmiksować.

Dodać oliwę,ser i wymieszać całość.

Foremkę metalową do muffinek posmarować rozpuszczonym masłem ( dno i brzegi).

Ciasto francuskie posmarować przygotowanym farszem i zrolować wzdłuż krótszego boku. Pokroić na 12 porcji. Każdą porcję włożyć do jednego otworu muffinkowego. Posmarować tartaletki roztrzepanym jajkiem.

Piec w 200 at około 20 minut do ładnego zrumienienia. Smacznego.

Paszteciki francuskie z kiełbasą i serem żółtym

Dzień dobry 🙂 

Pewnie nie będę oryginalna gdy powiem, że lubię ciasto francuskie. W ostatnich latach chyba nawet bardziej na słono niż na słodko. I dlatego też szukam nowych pomysłów na przygotowanie w takiej właśnie odsłonie. Nie ukrywam, że najczęściej jest tak, że kupuje ciasto francuskie, potem leży sobie w lodówce i gdy przychodzi na niego termin, przeglądam lodówkę i szafki i pomysł sam przychodzi. Tak było tym razem. Wyszło smakowicie i nic się nie zmarnowało. Mam tylko jedną wskazówkę, nie pracujcie z ciastem francuskim gdy jest ciepło. Bo bardzo się ono wtedy " rozjeżdża" . U mnie tak właśnie było, więc kształt nie do końca perfekcyjny, ale smak mniam! 🤤

Dajcie znać czy wolicie na słodko czy na słono ciasto francuskie, jestem ciekawa jak będzie podział głosów? 🤔

Udanej środy 😘 

1 opakowanie ciasta francuskiego 

125 g kiełbasy drobiowej ( wstępnie podpieczonej)

40 g drobnych kabanosów 

10 czarnych oliwek 

5 kawałków jalapenio 

25 g ketchupu 

20 g słodkiego sosu chili 

80 g sera żółtego w wiórkach 

1 jajko 

1 łyżeczka jasnego sezamu 

Kiełbasę,kabanosiki i oliwki drobno posiekać. Przełożyć do miski. Bardzo drobno pokroić jalapenio i także dodać do miski.

Dodać ketchup, sos i dokładnie wymieszać.

Płat ciasta pokroić na 5 długich kawałów. Z jednej strony zrobić nacięcia 

Na nienaciętej części ułożyć kiełbasę. Posypać serem żółtym 

Następnie zlepić paczuszki ( każdy cieniutki paseczek przyklejać do nienaciętej części. 

Jajko roztrzepać i posmarować paszteciki. Posypać sezamem.

Piec w 200 st około 22-25 minut,do ładnego zrumieniania.  Smacznego.

Zamkniętę pizzerinki z ciasta francuskiego

Dzień dobry 🙂 

Jak minął Wam weekend? U mnie bardzo leniwie. Upiekłam tylko szybkie jogurtowe ciasto ze śliwkami i poza obiadem nie robiłam nic. A takie nicnierobienie było mi potrzebne bo dosyć ciężkim tygodniu pracy. Oba etaty, które przez wrzesień wykonuję są pracami fizycznymi więc pod koniec tygodnia dały mi już się we znaki. Do tego zebranie w szkole, wizyta u lekarza z młodszą córką i tydzień zleciał. No ale nie jest to blog o marudzeniu a o gotowaniu 😉 dlatego przejdę do przepisu. Pomysł prosty, ale jaki smaczny. Moja młodsza córka szczególnie upodobała sobie ten pomysł. Gdy spróbowała pierwszą pizzerinke to sama sięgała po kolejną. Myślę więc, że to najlepsza rekomendacja. Jeśli Daruni smakowało,a ona jak wiecie jest kapryśna kulinarnie, to myślę że i Wam posmakuje. Serdecznie zapraszam i polecam 🙂

Udanego tygodnia 😘 

2 opakowania ciasta francuskiego 

3 kiełbasy z szynki bez osłonki 

2 duże pieczarki 

1 cebula 

10 czarnych oliwek 

160 g sera żółtego 

2 łyżki ketchupu 

1 łyżka oleju 

1/2 jajka 

1 łyżeczka przyprawy do pizzy 

2 łyżki sezamu 

Cebulę obrać i drobno pokroić. Zeszklić na oleju. Gdy to nastąpi dodać pokrojoną w talarki kiełbasę i pieczarki ( mogą być w połtalarkach). Smażyć całość około 6-7 minut. Dodać pokrojone w krążki oliwki. Po minucie zdjąć z ognia i zostawić do napęcznienia.

W międzyczasie zetrzeć ser na grubych oczkach. 

Do zawartości patelni dodać ser, ketchup oraz przyprawę do pizzy. Dokładnie wymieszać.

Każde ciasto podzielić na 4 długie paski. Na jednej połowie układać farsz i drugą połową zamykać całość paczuszki.

Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać sezamem. 

Piec w 200 st około 18-20 minut. Podawać zimne lub gorące.

Smacznego.

Koperty z groszkiem i cukinią

Dzień dobry 🙂 

Wiosna i kolor zielony coraz bardziej widoczne są dookoła nas, więc nie mogło zabraknąć tych klimatów w mojej kuchni. Tym samym zapraszam Was na pyszne ciasto francuskie wypełnione nie mniej pysznymi zielonymi warzywami czyli groszkiem i cukinią z dodatkiem pomarańczowej marchewki. To jest tak ładne że trudno odmówić sobie skosztowania. I myślę że nie ma co się powstrzymywać. Serdecznie Was zapraszam na przepis. Udanego tygodnia Wam życzę 🫶

 

1 łyżka oleju 

180 g cukinii 

200 g mrożonego groszku 

80 g marchewki 

1 ząbek czosnku 

125 g sera mozzarella light 

2 opakowania ciasta francuskiego 

1/2 jajka 

Sól, pieprz ziołowy do smaku 

Cukinię i marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Na patelni rozgrzać olej i wrzucić posiekany czosnek. Gdy zacznie delikatnie pachnieć dodać groszek ( nie trzeba rozmrażać) i 3 łyżki wody. Dusić aż groszek będzie miękki. Następnie odrobinę rozgnieść go tłuczkiem do ziemniaków i dodać pozostałe warzywa. Dusić całość do miękkości i odparowania płynów. Doprawić do smaku. Zdjąć z ognia i ostudzić. 

Ciasto lekko rozwałkować i pokroić na kwadraty o boku 9 cm. Nakładać po łyżce farszu i złapiać boki po przekątnej. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Jajko rozstrzelać i posmarować każdą kopertę. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 st około 18-20 minut do ładnego zrumieniania. Wyjąć i ostudzić na kratce. Smacznego.

Francuski wieniec z kurczakiem i serem

Dzień dobry 🙂 

Dziś pomysł na przystawkę z najbardziej popularnego i uniwersalnego ciasta czyli z ciasta francuskiego. Wiem, że się powtarzam, ale na innych blogach też spotkałam się ze stwierdzeniem że zawsze jest w lodowce. U mnie także. I zwykle tak jest, że kupuje nie pod konkretny pomysł, a raczej czekam na inspirację z szafki lub lodówki. Tym razem były to kotlety, które zostały z obiadu. I tak powstały kolejne pyszności. Już nie długo czas imprez halloweenowych, może się skusicie na przygotowanie takich smakołyków? Serdecznie polecam 😍 

1 płat ciasta francuskiego 

2 kotlety z piersi z kurczaka ( najlepiej bez panierki)

70 g serka kanapkowego śmietankowego 

4 suszone pomidory 

4 plastry sera żółtego 

Odrobina jajka 

1/2 łyżeczki ziół do dań włoskich 

1/4 łyżeczki kminku 

Serek wyjąć z lodówki pół godziny wcześniej, aby bardziej rozmiekł.

Pomidory drobno pokroić i wymieszać z serkiem.

Kotlety pokroić w cienkie plasterki.

Ciasto rozwinąć i posmarować cały płat przygotowanym serkiem. Ułożyć kawałki kurczaka. Nałożyć plastry sera ( przekroić na pół). Oprószyć przyprawą i zrolować.

Ostrożnie przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i uformować wieniec. Zrobić nacięcia co około 1,5-2 cm. Posmarować jajkiem i oprószyć kminkiem.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st i piec około 20 minut,do ładnego zrumienienia. Smacznego.

Francuskie rogaliki na bogato

Dzień dobry 🙂 

Na wstępie zaznaczam , że przepis ani trochę nie jest dietetyczny, ale nie mógł być 😉Rogaliki przygotowałam na szkolny kiermasz nazywany u nas słodką przerwą. Cały dochód przeznaczony był na pomoc dla domu dziecka, które ucierpiało w trakcie powodzi. Gdy tylko przeczytaliśmy ten komunikat na stronie szkoły wiadomo było że się włączymy. I tak zaczęło się rozmyślanie co upiec. Zwykle piekę muffinki, więc stwierdziłam że zrobię coś innego. A przecież wszyscy kochają rogaliki, więc wybór padł na rogaliki. Córcia zaniosła do szkoły i mówiła że najszybciej zeszły. Stwierdziła też że moje wypieki były najładniejsze, ale w związku z tym że to moje dziecko to nie do końca obiektywna jest 😁

Udało się zebrać ponad 1300 zł w czasie słodkich przerw w ciągu dwóch dni, tak więc wynik zacny i cieszę się że mam w tym swój udział 🥹

4 płaty ciasta francuskiego 

200 g masy z białego maku 

170 g kremu czekoladowego 

100 g suszonej żurawiny 

100 g orzechów włoskich łuskanych 

1 jajko 

100 g cukru pudru 

2-3 łyżki wrzątku 

Żurawinę i orzechy drobno posiekać, przełożyć do miski. Dodać masę makową, krem i dokładnie wymieszać-najlepiej dłońmi ( nałożyć rękawiczki jednorazowe).

Ciasto rozwinąć i wykroić z niego 5 dużych trójkątów ( najlepiej się sprawdzi nóż do pizzy).

Nałożyć po łyżce masy i delikatnie rozsmarować. Zwinąć rogaliki,od podstawy ku górze. Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i lekko wygiąć,aby dać kształt rogalika.

Posmarować roztrzepanym jajkiem. 

Piec w 190 st około 20-22 minuty do ładnego zrumieniania.

Wyjąć i ostudzić na kratce.

Z cukru pudru i wrzątku zrobić lukier i udekorować rogaliki. Smacznego.

Koperty z cukinią i szynką szwarcwaldzką

Dzień dobry 🙂 

I zaczynamy ostatni pełny tydzień września. Wbrew moim obawom, że będzie dłużył mi się ten miesiąc z powodu tego że jesteśmy na przymuszonej rozłące z mężem,okazuje się że czas biegnie szybko. Jeśli nic się nie zmieni to jutro odbiorę klucze do naszego nowego mieszkania. I dopiero teraz czas będzie mi uciekać. Bo przede mną zamawianie mebli i pakowanie wszystkie a potem rozpakowanie w nowym miejscu. Do dziś po trochu już działam. Robię selekcję co zabieramy a co nie...

Ale musimy też coś jeść, więc czasem robię coś " innego" niż takie zwykłe gotowanie. I tym razem padło na ciasto francuskie z cukinią i szynką szwarcwaldzką. Może i Wy się skusicie na taką przystawkę? Smakowite na ciepło,jak i na zimno. Serdecznie polecam 🙂 

1 cebula 

1 łodyga selera naciowego 

100 g szynki szwarcwaldzkiej w plastrach 

175 g cukinii 

135 g pieczarek

Sól pieprz do smaku 

1 płat ciasta francuskiego o obniżonej zawartości tłuszczu 

Odrobina jajka 

1/2 łyżeczki siemienia lnianego 

Cebulę i seler drobniutko posiekać.

Cukinię i pieczarki pokroić w małą kostkę. Szynkę także.

Dużą patelnię z nieprzywierającą powłoką rozgrzać. Wrzucić szynkę. Po dwóch minut dodać cebulę i zeszklić.

Po kolejnych 3 minutach dodać seler,a następnie cukinię i pieczarki. Zmniejszyć ogień i przykryć, aby warzywa się dusiły. Dodać szczyptę soli. Wymieszać.

Dusić warzywa do miękkości. W razie konieczności dodać odrobinę wody. Warzywa są gotowe gdy płyn odparuje. Doprawić pieprzem i odstawić do ostygnięcia.

Ciasto podzielić na 12 kwadratów. Na każdy na środek nałożyć farsz i boki zlepić na przemian. 

Posmarować jajkiem ( jajko wykorzystać tylko wtedy gdy większość zostanie wykorzystana do innego dania, nie ma potrzeby rozbijania jajka tylko do tego zadania) lub wodą i posyłać siemieniem.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st z termoobiegiem i piec około 20 minut do ładnego zrumienienia.

Wyjąć i podawać od razu lub ostudzić i podawać na zimno. Smacznego.

" Pizza" na cieście francuskim z cukinią i marchewką

Dzień dobry 🙂 

Jako słowo wstępu chciałam serdecznie podziękować za wszelkie ciepłe i miłe słowa odnośnie mojej osoby. Jestem naprawdę wzruszona. Cieszę się, że pokazałam Wam te zdjęcia ( chociaż stresik był), bo dostałam dodatkowego kopa do działania i będę walczyć o zgubienie tych ostatnich 2,5 kg. Acha i chyba jednej rzeczy Wam nie wspomniałam,ja to wszystko zrobiłam sama bez dietetyka. Po prostu wsłuchanie się w siebie,w swoje upodobania itd.

Dziś zapraszam Was na pyszną i prostą " pizzę" na cieście francuskim. Wszak nie samymi koktajlami człowiek żyję, chociaż czasem muszę sobie sama o tym przypominać, a jako że uwielbiam ciasto francuskie w każdej wersji to i taka chudza wersja powstała. Na szczęście na rynku są dostępne wersje ciasta francuskiego z mniejszą ilością tłuszczu. I tak wiem, ktoś powie że ciasto francuskie powinno być tłuste i ja się z tym zgodzę. Ale z drugiej strony jak się nie ma co się lubi,to się lubi co się ma. A ja osobiście różnicy nie widzę w smaku. Do tego duszone warzywa i wyżerka pełną gębą 😁 oczywiście serdecznie zapraszam na przepis 🙂 

1 płat ciasta francuskiego o obniżonej zawartości tłuszczu 

100 g marchewki 

250 g cukinii

1 cebula 

1 ząbek czosnku 

1 łyżka oleju 

Sól pieprz do smaku 

1/2 łyżeczki przyprawy do dań włoskich 

40 g sera mozzarella o obniżonej zawartości tłuszczu 

12 g sera żółtego 

Warzywa umyć i osuszyć. Marchewkę obrać. Warzywa zetrzeć na tarce o grubych oczkach lub użyć malaksera ze specjalną nasadką do " frytek".

Cebulę i czosnek pokroić drobno. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić cebulę z czosnkiem i zeszklić. Dodać warzywa, wymieszać i przykryć pokrywką. Dusić aż warzywa będą miękkie. Doprawić do smaku. Wymieszać. Zdjąć z ognia i ostudzić.

Ciasto rozwinąć i dociąć na wielkość formy do pizzy. Z okrawków uformować brzeżek.

Nałożyć farsz warzywny. Dodać kawałki porwanej w palcach mozzarelli. Ser żółty także porwać i rozrzucić.

Piekarnik rozgrzać do 200 st i zapiekać około 15 minut.

Smacznego.

Proste świderki z ciasta francuskiego z serkiem i suszonymi pomidorami

 Witajcie 🩷

Dziś prosty i szybki pomysł na przekąski z ciasta francuskiego. Dawno nie było takiego pomysłu więc trzeba nadrobić 😉 ciasto francuskie to zawsze świetny wybór, wystarczy płat ciasta, ulubione dodatki na słodko bądź słono i pyszności gotowe. Serdecznie zapraszam na przepis 🙂

1 płat ciasta francuskiego

1/2 ulubionego serka kanapkowego- ok. 80 g

6 czarnych oliwek

3 kawałki suszonych pomidorów

2 łyżki śmietany kremówki

Sól pieprz do smaku

1/2 łyżeczki ziół prowansalskich

Serek przełożyć do miseczki i zostawić na 25 minut,aby trochę się ogrzał. 

W międzyczasie oliwki i suszone pomidory drobno posiekać. 

Przełożyć do miski z serem, dodać śmietankę, przyprawy i wymieszać na pastę.

Ciasto rozwinąć i rozsmarować serek na połowie ciasta, przykryć drugą połową i pokroić na paski o grubości około 1 cm. Każdy złapać za oba końce i wykręcać w przeciwnym kierunku.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i układać świerki . Można posmarować jajkiem.

Piec w180 st około 18-20 minut, wyjąć. Podawać od razu lub na zimno. Smacznego.

Paszteciki francuskie z bigosem

Dzień dobry 🙂

Do końca karnawału coraz bliżej, może warto pomyśleć o jakiejś małej domówce? Jeśli macie taką w planach,a nie wiecie co przygotować to chętnie coś podpowiem 🤗 co powiecie na proste przekąski z ciasta francuskiego i domowego bigosu? Fajnie brzmi prawda? Ja myślę że tak. Do tego nie trzeba wydawać dodatkowych pieniędzy na składniki nadzienia bo już macie w domu. Należy tylko zaopatrzyć się w ciasto francuskie, poświęcić parę minut i pyszna przekąska gotowa. Ja jak zwykle przygotowałam te paszteciki do pracy dla siebie i męża. Mąż sobie je odgrzał,ja zjadłam na zimno i było smakowicie. Myślę że już nie muszę dłużej Was namawiać. A jeśli jeszcze nie jesteście przekonani to wystarczy spojrzeć jakie one ładne 🙂 to do dzieła 😁

 

1,5 opakowania ciasta francuskiego

400 g bigosu wg przepisu Klik lub swoją wersję

80 g ketchupu

20 g słodkiego sosu chili 

1/2 jajka 

Do małego garnka przełożyć bigos, dodać ketchup i sos i podgrzać do połączenia się składników i odparowania nadmiaru płynów. 

Przełożyć do pojemnika blendera z ostrzami i delikatnie zmiksować.

Ciasto podzielić na kwadraty o boku 8 cm ( można większe). Układać po łyżce bigosu i lekko rozsmarować ( zdjęcie poniżej).

Następnie założyć na środek jeden róg ciasta ( zdjęcie poniżej)

Drugi róg także złożyć do środka i delikatnie docisnąć ( zdjęcie poniżej).

Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Jajko roztrzepać widelcem i posmarować delikatnie ciasto. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st i piec 18-20 minut,do ładnego zrumienienia. Wyjąć i ostudzić na kratce. Podawać na ciepło lub zimno. Smacznego.