Dyniowe bułki z pestkami dyni

Dzień dobry 🙂

Lubicie dynię? Jeśli tak, to mam dla Was ciekawy pomysł na bułki z dynią właśnie. Jest w dwóch wersjach ta dynia - puree oraz pestki. Jak zwykle pyszne z masełkiem 😉 serdecznie zapraszam i udanego weekendu życzę 🩷

500 g mąki typ 650

220 g puree z dyni

60 g pestek dyni

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru 

1 opakowanie drożdży instant

50-70 ml wody

2 łyżki oleju

Pestki zalać wodą, aby je pokryła i zostawić do około godzinę.

Jeśli puree było zamrożone, należy je odróżnić i odsączyć na sicie. Następnie przełożyć do miski.

Dodać  mąkę, sól, cukier oraz drożdże. Wymieszać. 

Dodać olej,odsączone pestki dyni i stopniowo dodawać wodę, wyrabiać ciasto.

Po około 5 minutach powinno być gładkie i elastyczne. Przykryć ściereczką i odstawić na 1,5 godziny do podwojenia objętości.

Po tym czasie ponownie lekko zagnieść i podzielić na 8- 10 porcji. Uformować zgrabne bułeczki.

Czystą ściereczkę namoczyć w wodzie i obtoczyć w niej bułki. Obsypać pestkami dyni,lekko je wcisnąć w ciasto.

Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstawić na kolejne 15 minut do wyrośnięcia.

Piekarnik rozgrzać do 190 st bez termoobiegu.

Piec około 18-20 minut,do ładnego zrumienienia. Wyjąć i ostudzić na kratce. Smacznego.