Babeczki na kawie instant

Dzień dobry 🙂

W ubiegłym tygodniu nie udało się zrobić piątkowego babeczkowego wpisu, więc dzisiaj taki " debiut". Babeczki te zrobiłam już dosyć dawno temu, gdzieś w lipcu. Na pewno po naszym powrocie z Władysławowa,bo po tym wypadzie został mi jeden ze składników, który użyłam do upieczenia tych słodkości. Na ten wyjazd mąż mój kupił kawę 3 w 1, z pewnością wiecie o czym mówię. Miał dobre chęci, ale kawa nie do końca przypomniała kawę. Daliśmy radę wypić po 2 sztuki i odpuściliśmy resztę. Zabrałam je więc do domu i jak zachciało mi upiec babeczki to dorzuciłam ten proszek do mąki i dało się zjeść. Było smacznie i znowu coś uratowałam przed wyrzuceniem 🤗 zapraszam na przepis 🙂

65 g miękkiego masła lub margaryny 

150 g mąki 

1 jajko

5 małych kaw instant ( po 16 g każda)

150 ml mleka 

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

70 g erytrolu zmielonego na puder 

2 kostki białej czekolady 

2 kostki gorzkiej czekolady 

Masło przełożyć do miski, dodać erytrol i ubić na jasny krem. Następnie dodać jajko i ponownie ubić. 

W małej miseczce wymieszać mąkę, kawy oraz proszek do pieczenia. W dwóch partiach na przemian z mlekiem dodać do miski. Wymieszać do połączenia składników. 

Nałożyć do silikonowych foremek na muffinki. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st i piec około 20-22 minuty. 

W międzyczasie obie czekolady zetrzeć osobno i pospać nimi na przemian ciepłe babeczki. Następnie ostudzić na kratce. Smacznego.