Chleb graham mieszany łyżką

Dzień dobry:)

Ostatnio podjęłam próbę upieczenia chleba bez wyrabiania. Chciałam sprawdzić czy tylko wymieszanie składników spowoduje, że chleb dobrze się upiecze i będzie smaczny. I okazało się, że nie trzeba długo wyrabiać ciasta drożdzowego, aby chleb był smaczny. Serdecznie polecam Wam tą metodę. 

Pewnie część z Was zastanawia się czemu z takiej dużej ilości mąki upiekłam chleb. Odpowiedź jest prosta- żeby zaoszczędzić prąd. Stwierdziłam, ze lepiej za jednym razem upiec więcej chleba i zamrozić go, niż dwa razy w ciągu tygodnia odpalać piekarnik, aby upiec chleb z 1/2  kg mąki. Myślę, że w obecym czasie warto podejmować wszelkie próby oszczędnania produktów czy prądu. Co o tym myślicie?

Zaczyn:

2 opakowania drożdży instant 

120 ml letniej wody 

100 g mąki graham typ 1850

Ciasto właściwe:

900 g mąki graham typ 1850

900 ml wody letniej 

1,5 łyżeczki soli

Zaczyn:

Do miseczki przełożyć drożdże,dodać wodę i wymieszać do ich rozpuszczenia. Dodać mąkę i dokładnie wymieszać. Przykryć ściereczką i zostawić do wyrośnięcia.

Ciasto właściwe:

Do dużej miski wsypać mąkę, dodać sól i wymieszać. Dodać zaczyn,mąkę i wodę. Wymieszać dokładnie, mieszać około 2 minuty. Następnie przykryć i zostawić aż ciasto podwoi objętość. 

2 keksówki wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć ciasto. Odstawić na 20 minut. 

Piekarnik rozgrzać do 180 st i piec około godzinę ( w zależności od zdolności piekarnika). Wyjąć i ostudzić na kratce  

100 g to około 175 kcal.