Kompot z jabłek, suszonych śliwek z powidłami

I jestem znowu dzisiaj 😁 jeszcze nigdy nie wstawiłam trzech przepisów jednego dnia. Ale święta Bożego Narodzenia rządzą się swoimi prawami więc raz do roku można. Ja dziś do 7 rano walczyłam w kuchni, ale wszystko zrobiłam. I w połowie kucharzenia przypominałam sobie że trzeba przygotować kompot do kolacji. Zwykle przygotowywałam taki na bazie kupnego suszu kompotowego. Ale moim dziewczynkom nie bardzo smakował takowy,bo jak mówiły szczypie je w język. Dlatego w tym roku postanowiłam przygotować kompot na bazie surowego jabłka z dodatkiem odrobiny suszonych owoców. I gdy naszykowałam jabłka do macerowania w cukrze przypomniałam sobie o połowie słoiczka powideł, które zostały mi po przełożeniu piernika. A wiecie, że u mnie się nic nie marnuje, więc dodałam do kompotu i to okazało się strzałem w 10! Moje córki już trochę skosztowały i bardzo odpowiada im smak, więc jestem bardzo zadowolona. Myślę że taki kompot sprawdzi nie tylko na Wigilię,z powodzeniem można ugotować do niedzielnego obiadu. Serdecznie zapraszam na moją kompotową wariacje 😀

P.s. owoce po ugotowaniu można zjeść od razu, przygotować koktajl lub ciasto. Ja dziś jeszcze upiekłam ciasto z tymi owocami, wkrótce podzielę się z Wami tym pomysłem.

4 jabłka

4 łyżki cukru

60 g suszonych śliwek

50 g suszonej żurawiny

120 g powideł śliwkowych

3 litry wody

3 kawałki kory cynamonu

3 gwiazdki anyżu

Jabłka umyć i cienko obrać. Pozbawić nasion i pokroić w dużą kostkę. Przełożyć do miski i wsypać cukier. Wymieszać. Odstawić na godziny.

Po tym czasie jabłka przełożyć do garnka, dodać śliwki, żurawinę oraz przyprawy. Zalać wodą i postawić na ogień. Zagotować. 

Po 15 minutach dodać powidła i gotować jeszcze 10 minut. Podawać na ciepło lub zimno,w zależności od upodobań. Smacznego.