Rocznicowy obiad: pieczony kurczak i ziemniaki

Witajcie:)

Parę dni temu obiecałam Wam,że pokażę Wam jakie pyszności przygotowałam na niedzielę. W miniony weekend obchodziliśmy z mężem 17 rocznicę ślubu. I z tej okazji przygotować uroczysty obiad, oczywiście tort oraz bezalkoholowy koktajl na toast dla całej rodzinki. Zważywszy, że pogoda była ekstremalne i prace w kuchni nie należały do najłatwiejszych 😉to wszystko pięknie mi się udało. Rodzinka była zachwycona i zaproponowali, żeby częściej taki obiad robić 🙂 Może i Wy się zainspirujecie na Wasze jubileusze,serdecznie polecam. Pozostałe przepisy z rocznicowego obiadu wkrótce😀

Pieczony kurczak:

1 tuszka z kurczaka 

1 łyżeczka mielonego czosnku 

1 łyżeczka mielonej papryki 

1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej mielonej 

1/2 łyżeczki tymianku 

1 łyżeczka majeranku 

Sól do smaku 

1 łyżka masła - zimnego

Pieczone ziemniaki:

1 kg ziemniaków 

3 łyżki oleju 

1 łyżeczka przyprawy do ziemniaków

Sól do smaku 

Kurczak:

Mięso umyć i dokładnie ususzyć. Rozkroić na pół, rozkrajając od strony kręgosłupa. W miseczce wymieszać wszystkie przyprawy ( z wyjątkiem soli). Solą porządnie oprószyć tuszkę, a później natrzeć mieszanką przypraw. Zabezpieczyć folią spożywczą i wstawić na noc do lodówki. 

Kolejnego dnia wyjąć mięso na godzinę przed pieczeniem.  Ułożyć tuszkę na kratce. Zetrzeć lub drobniutko pokroić masło i obłożyć mięso. Wstawić do zimnego piekarnika nastawionego na 220 st. Piec około 1,5 godziny. Po 45 minutach zmniejszyć temperaturę  do 200 st, wtedy wstawiamy ziemniaki do piekarnika. 

Ziemniaki:

Ziemniaki jeśli są młode to porządnie wyszorować, jeśli stare to obrać i umyć. Duże podzielić na ćwiartki. W misce wymieszać przyprawę do ziemniaków, dodać sól i olej. Dodać ziemniaki i wymieszać. Odstawić na 30 minut. Następnie przełożyć do naczynia do zapiekania i wstawić do piekarnika pod pieczonego kurczaka i piec razem około 45 minut ( 45 minut samego kurczaka i kolejne 45 kurczaka i ziemniaki). Smacznego.