2 koktajle: rabarbar, jabłko i truskawka

 Dzień dobry:)

Dzisiaj podzielę się z Wami przepisami na 2 koktajle- oba na bazie rabarbaru, jabłka i truskawek. Ale każdy z nich przygotowany w inny sposób- pierwszy na bazie kompotu ugotowanego z rabarbaru i jabłka ( I to nasz tegoroczny hit) i drugi z surowego rabarbaru i jabłka.  W pierwszej wersji smak rabarbaru jest przyjemnie wyczuwalny. Nadaje świeżości i ten specyficzny smak gotowanego rabarbaru. A drugi chociaż smaczny to jednak czegoś innego się spodziewałam. Myślałam, że będzie bardziej kwaśny i bardziej będzie czuć rabarbar, a w tej " surowej " wersji truskawki są zdecydowanie wyczuwalny. A Wy którą wersję wybierzecie?

To Was zostawiam z tym pytaniem a sama zbieram się na krótki urlop, do zobaczenia w sobotę;)

Wersja z gotowanych owoców:

250 g rabarbaru

1 jabłko

750 ml wody 

3 łyżki erytrolu 

1 jogurt truskawkowy

250 g truskawek 

Rabarbar i jabłko obrać. Osuszyć. Rabarbar obrać i pokroić w mniejsze kawałki. Jabłko pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w kostkę. Przełożyć do garnka, dodać wodę i postawić na ogniu. Ugotować do miękkości i ostudzić. Dodać truskawki,jogurt i erytrol. Zmiksować na gładko. Schłodzić porządnie w lodówce. Z podanych składników wyszło mi około 1,5 litra koktajlu.

Wersja z surowych owoców:

2 duże łodygi 

1 jabłko 

200 g truskawek 

1 łyżka erytrolu 

1 jogurt truskawkowy 

300 ml przegotowanej wody 

Owoce umyć i osuszyć. Rabarbaru obrać,  z jabłek wykroić gniazda nasienne. Pokroić na mniejsze kawałki. Przełożyć do blendera, dodać wodę i erytrol. Zmiksować. Dodać jogurt i po raz ostatni zmiksować. Przed podaniem porządnie schłodzić.