Koktajl z pieczonej dyni hokkaido z maślanką

Dzień dobry 🙂 

W związku z tym że dynia hokkaido właściwie dostępna jest cały rok, mogę z czystym sumieniem polecić Wam przygotowanie tego koktajlu. Pomysł nieskomplikowany a jakże smakowity w swojej prostocie. I jeszcze ten kolor! Od razu humor lepszy, szczególnie gdy za oknem szaro i ponuro. Jeśli lubicie delikatny smak dyni,ten przepis z pewnością przypadnie Wam do gustu. Ja mam zachomikowaną jeszcze jedną dynię hokkaido i w związku z tym pomysł na kolejny koktajl 😁

Serdecznie zapraszam na przepis i udanego tygodnia Wam życzę. Ja mam urlop, więc trochę gotuję, trochę odpoczywam a trochę udoskonalam sobie nowe gniazdko 💪

1 litr maślanki 

1 nieduża dynia hokkaido ( u mnie wyszło 560 g pieczonego puree)

2 duże dojrzałe banany 

Sok z 2 pomarańczy 

3 łyżki zmielonego na puder erytrolu 

1/2 łyżeczki cynamonu 

Dynie umyć, osuszyć. Pokroić na mniejsze kawałki i upiec do miękkości. Wyjąć, ostudzić i oddzielić miąższ od skóry. Zmiksować na puree.

Do dużego naczynia ( np. miski) przełożyć się puree z dyni, banany. Dodać maślankę i świeżo wyciśnięty sok z pomarańczy. Wstępnie zmiksować.

Dodać erytrol oraz cynamon i zmiksować na gładko. Schłodzić przed podaniem.

* Koktajl wychodzi dość gęsty, więc można w razie potrzeby dodać szklankę przegotowanej zimnej wody.

Smacznego.