Dzień dobry:)
I jak minął Wam ten trochę dziwny tydzień? Mnie tak jak się spodziewałam tydzień upłynął pracowicie. I dlatego aby wynagrodzić sobie ten trudniejszy czas przygotowałam dla siebie i męża obiad, który niezwykle rzadko robię, a szkoda bardzo lubimy żeberka. Dziewczynki nie przepadają za takimi daniami, więc dla nich były naleśniki. A my delektowaliśmy się żeberkami duszonymi w kapuście kiszonej i pekińskiej z kawałkami pieczarek. Danie jest obłędne w smaku, chociaż zupełnie nie dekoracyjne 😋 ale czasem tak musi być. Obiad jest dosyć kaloryczny, ale od czasu do czasu nikomu nie zaszkodzi troszkę rozpusty. Serdecznie zapraszam:)
300 g kapusty kiszonej
100 g kapusty pekińskiej
800 g żeberek
1 cebula
5-6 dużych pieczarek
3 łyżki oleju
1 łyżeczka wędzonej papryki
Sól, pieprz
1/2 łyżeczki płatków chili
1/2 łyżeczki kminku
Mięso umyć, dokładnie osuszyć. Pokroić na mniejsze porcję. Wymieszać wszystkie przyprawy poza kminkiem i natrzeć nimi żeberka, odłożyć na 20 minut .
W międzyczasie pokroić cebulę w półplasterki, obie kapusty posiekać. Pieczarki przekroić na ćwiartki.
W dużym rondlu rozgrzać 2 łyżki oleju i partiami obsmażać mięso, odkładać na talerz.
Do garnka dodać resztę oleju, wyrzucić cebulę i ją zeszklić. Dodać posiekane kapusty, 2 szklanki wody i zagotować. Dodać żeberka, zmniejszyć ogień i dusić do miękkości.
Po około godzinie dodać pieczarki oraz doprawić do smaku solą, pieprzem oraz kminkiem. Dusić jeszcze 15 minut. Smacznego.
Dawno nie jadłam żeberek. Pychota.
OdpowiedzUsuńMy też rzadko jemy, ale czasem strzeli mi myśl i muszę je zrobić:)
UsuńPysznie wyglądają. Chętnie bym zjadła :)
OdpowiedzUsuńBardzo dziękuję:)
UsuńPyszności, mój mąż byłby zachwycony takim daniem ;)
OdpowiedzUsuńMój też był bardzo zadwolony,a przecież o to chodzi, prawda?:)
UsuńJa od dziecka do mięsa przekonać się nie potrafię i jedynie kurczaka potrafię zjeść. Z żeberkami mam tak, że zawsze kiedy się pieką, to ich zapach mnie kusi i na tym się kończy;) Takie żeberka w kapuście i jeszcze do tego z pieczarkami to byłaby uczta dla mojego męża:)
OdpowiedzUsuńMoja starsza córka też tak ma, a powiem więcej mięso z kurczaka zje tylko w domu przygotowane przeze mnie czy męża, a na wszelkich wyjazdach czy w "gościach" nie ruszy mięsa....
UsuńMoże się zainspirujesz i zrobisz niespodziankę mężowi na obiad? serdecznie polecam:)
Danie idealne dla mojego męża. Bardzo lubi żeberka. :)
OdpowiedzUsuńWidzę,że większość panów lubi żeberka i super, mamy dla kogo pichcić:)
UsuńMój mąż byłby zachwycony :)
OdpowiedzUsuńNa pewno by mi posmakowały 🤤 czasami zapiekamy żeberka w kiszonej kapuście 😊
OdpowiedzUsuńpyszne danie , kiedys podobne żeberka jadłam u siostry i bardzo mi smakowały
OdpowiedzUsuńOstatnio nie mam szczęścia do kupna chudych mięsnych żeberek i to mnie zniechęca do ich przygotowania
OdpowiedzUsuń