Sałatka makaronowa zero waste

Dzień dobry 🙂 

Zaczynamy nowy tydzień pracy i szkoły. I potrzeba nam siły i energii,aby to wszystko ogarnąć. I dlatego nie można zapominać o śniadaniu. Ja pierwsze śniadanie jem w pracy tak około 7:30,zanim wyjdę w rejon. Lubię od czasu do czasu zapakować do pudełka sałatkę. Tym razem postawiłam na makaron, sałatę lodową. A że zostało mi trochę kurczaka z rożna, który oczywiście nie mógł się zmarnować, więc dodałam i miałam pełnowartościowy posiłek. Może i Wy się skusicie na taką wersję sałatki makaronowej?

A Wy zabieracie sałatkę do pracy? Jaką najchętniej? Czekam na pyszne pomysły 🙂

Udanego tygodnia 🫶🫶🫶

200 g drobnego makaronu ugotowanego ( u mnie małe muszelki)

100 g pieczonego mięsa z kurczaka 

190 g sałaty lodowej 

1/2 ogórka wężowego 

1/8 papryki czerwonej 

1 mała puszka kukurydzy 

75 g majonezu wegańskiego 

2 łyżki zalewy z ogórków konserwowych 

1/2 łyżeczki curry mielonego 

Sól pieprz do smaku 

Sałatę lodową drobno poszatkować. Przełożyć do miski. Dodać makaron i wstępnie wymieszać.

Mięso z kurczaka pokroić w kostkę, paprykę także.

Ogórka obrać, przekroić na pół i wydrążyć nasiona. Drobno pokroić. Dodać do miski.

Kukurydzę odsączyć z zalewy, dodać do reszty składników. Doprawić solą i pieprzem, wymieszać.

Do małej miseczki przełożyć majonez, dodać curry oraz zalewę i wymieszać. Dodać do sałatki i dokładnie wymieszać. Odstawić do lodówki na godzinę.

Smacznego.