Nasza ulubiona pizza

Dzień dobry:)

Dzisiaj jeden z pyszniejszych dni w kalendarzu czyli Dzień Pizzy. Uwielbiam to połączenie drożdżowego placka z szynką, pieczarkami i ciągnącym serkiem 😛. Bardzo lubię i często przygotowuje pizzę w domu, z dwóch powodów: pierwszy to oczywiście koszty, coraz droższa ta z pizzerii, a drugi to wiem jakich składników użyłam do przygotowania, więc zawsze ciut na kaloryczności oszczędzam 😄a wiecie, że do dla mnie ważne.  Dzisiaj zapraszam Was na naszą ulubioną pizze, białą bez sosu pomidorowego. W sumie powstała przez przypadek( zresztą jak wiele pysznych pomysłów),chciało nam się pizzy, a nie było pomidorów w domu, to postanowiłam zrobić bez i rodzinka zgodnie orzekła, że taka nawet lepsza i od tamtej pory jemy właśnie taką pizzę:)

A Wy " świętujecie" dzisiaj ? Serdecznie zapraszam na przepis:)

Ciasto:

700 g mąki typ 00

10 g drożdży instant 

1 łyżeczka soli 

Ok. 330 ml letniej wody 

2 łyżki oliwy z oliwek 

Dodatki:

Ulubiona szynka 

Kilka pieczarek 

Kilka oliwek 

1 cebula

1 kulka mozzarelli 

50 g sera żółtego, u mnie gouda 

Przyprawa do pizzy

3 łyżki oliwy z oliwek 

Z podanych składników wychodzą 2 duże pizze o średnicy 32 cm i jedna mała około 15 cm.

Do dużej miski przesypać mąkę, dodać drożdże i wymieszać. Dodać sól i stopniowo dodawać wodę i wyrabiać ciasto. Gdy składniki się połączą dodać oliwę i wyrabiać dalej około 5 minut. Przełożyć do miski  przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na około godzinę. 

Po tym czasie odgazować i podzielić na 2 części. Rozwałkować na wielkość blachy. Ułożyć w formie i posmarować łyżką oliwy. Ułożyć pokrojone dodatki i posypać przyprawą do pizzy. W palcach porwać na mniejsze kawałki połowę mozzarelli, dać na pizzę. Ser żółty zetrzeć na tarce o drobnych oczkach lub drobno pokroić i posypać po wierzchu. Piekarnik rozgrzać do 220 st, góra-dół i zapiekać około 15- 20 minut, w zależności od sprawności piekarnika. Tak samo postąpić z drugą dużą i mniejszą pizzą. 

Smacznego.