Limonkowa drożówka z kruszonką

Dzień dobry:)

Też tak czasem macie, że najbardziej smakuje Wam zwykłe ciasto drożdżowe z kruszonką, nawet gdyby obok stało ciasto czekoladowe? 🤔 ja miewam takiego napady 😉 ostatnio właśnie naszło mnie na taką prostą drożdżówkę. Aby trochę podkręcić smak dodałam limonkę i wyszło całkiem zaskakujące w smaku ciasto. Serdecznie zapraszam na przepis 🙂

350 g mąki

100 g cukru

1 jajko

1 limonka

80 g miękkiego masła

125 ml mleka

1 opakowanie drożdży instant

Szczyta soli

Kruszonka:

30 g cukru

30 g mąki

20 g masła

Limonkę wyszorować i sparzyć. Osuszyć.

Mleko delikatnie podgrzać.

Do miski przełożyć mąkę, cukier oraz drożdże i sól. Wymieszać. Dodać startą skórkę z limonki oraz sok. 

Wbić jajko i wymieszać. Następnie dodawać mleko i wyrabiać ciasto. Gdy zbije się w kulę zacząć dodawać masło po kawałku. Wyrabiać do całkowitego wchłonięcia masła.

Przykryć ściereczką i odstawić na 1,5 godziny do wyrośnięcia.

Mała keksówkę wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Przełożyć wyrośnięte ciasto i posypać kruszonką ( w miseczce wymieszać mąkę z cukrem oraz kawałkami masła i rozetrzeć w palcach). Odstawić na kolejne 15 minut. 

W międzyczasie piekarnik rozgrzać do 180 st bez termoobiegu. Piec około 35-40 minut. Wyjąć z piekarnika, zostawić na blacie. Potem wyłożyć na kratkę do studzenia i zostawić do ostygnięcia. Smacznego.