Ciastka dyniowe z czekoladą i nutką imbiru

Dzień dobry:)

Z pewnością po tytule oczekiwaliscie ciastek w mocnym pomarańczym kolorze. Szczerze mówiąc ja też tak sądziłam. Ale jakąś taką bladą dyńkę kupiłam i puree też takie jaśniutkie wyszło. Ale nic nie szkodzi,ciastka wyszły pyszne. Upiekłam je na kiermasz dyniowy do szkoły. Dzieciaki były zadowolone bo oczywiście czekolada zrobiła robotę i wstydu w szkole nie było. I to najważniejsze 😁 zapraszam na przepis 🙂

150 g miękkiego masła

200 g cukru

2 jajka

100 ml śmietany 12%

160 g puree z dyni

300 g mąki

90 g czekolady mlecznej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka mielonego imbiru

Do dużej miski przełożyć masło i utrzeć z cukrem. Następnie dodawać po jednym jajku i nadal ucierać. 

Dodać puree z dyni, śmietanę i wymieszać. Dodać mąkę, proszek do pieczenia oraz imbir. Wymieszać do połączenia składników.

Czekoladę posiekać i dodać do miski. Krótko wymieszać.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i z rękawa cukierniczego wyciskać porcje ciasta.

Wstawić blachę do lodówki na godzinę.

Po tym czasie rozgrzać piekarnik rozgrzać do 180 st i piec około 15 minut do zrumienienia. Wyjąć i ostudzić na kratce. Smacznego.