Jogurtowo-owocowa zebra

Dzień dobry:)

Witam po świętach:) i jak się macie? dużo jedzenia Wam zostało? Bo u mnie nie, w sumie tylko muffinki zostały i dwa deserki w szklance, ale z tym sobie poradzimy;). Można więc zabierać się do pichcenia :)))) czyli do ulubionego zajęcia. Oczywiście proponuję Wam coś lekkiego i pysznego. Przyznam się Wam szczerze, że nawet nie wiem jaka wyszła kaloryczność tego "ciasta" bo wszystkie składniki są tak mało kaloryczne, że nie liczyłam. Deser jest leciutki, pyszny i naprawdę ładnie wygląda. Sąsiadka z którą tradycyjnie podzieliłam się deserem stwierdziała, że takie to ładne, że żal jeść. Ale trzeba zjeść i to całkowicie bez wyrzutów sumienia. Serdecznie polecam:)

Masa jogurtowa:

180 g jogurtu naturalnego 0%

200 g jogurtu greckiego 0%

3 łyżki erytrolu 

1/2 łaski wanilii 

2 łyżeczki żelatyny 

Masa owocowa:

300 g wiśni ( ja użyłam mrożonych)

3 łyżki erytrolu 

3 łyżeczki żelatyny 

Dodatkowo:

1/2 małego owocu granatu

1 galaretka truskawkowa bez cukru 

2 łyżki erytrolu 

Tortownica 16 cm

Masa jogurtowa:

Jogurty  wyjąć z lodówki na 1-2 godziny przed przygotowaniem deseru, aby się ogrzały do temperatury pokojowej. Żelatynę zalać 2 łyżkami wody i zostawić do napęcznienia. Rozpuścić w kąpieli wodnej lub w mikrofali, lekko przestudzić. Następnie oba przełożyć do miski, dodać erytrol i wydrążone ziarenka z wanilii. Dokładnie wymieszać, aby " cukier " się rozpuścił. Do przestudzonej żelatyny dodać 2 łyżki masy jogurtowej i po zahartowaniu dodać do reszty masy i porządnie wymieszać, aby nie było grudek. Odstawić na bok. 

Masa owocowa:

Żelatynę namoczyć w 3 łyżkach wody i zostawić do napęcznienia. Do rondelka przełożyć wiśnie, dodać erytrol i 1/3szklanki wody. Zagotować. Gotować do miękkości owoców. Zdjąć z ognia i zmiksować na gładko. Dodać namoczoną żelatynę i wymieszać do jej rozpuszczenia. Ostudzić masę zupełnie. 

Wykonanie:

Dno formy wyłożyć papierem do. Następnie chochla po chochli wylewać na przemian jogurtowa i owocową masę. Za każdym razem wlewać na środek tortownicy. Odstawić do lodówki do stężenia. 

Z granatu wyłuskać ziarenka i wyłożyć na wierzch ciasta. Galaretkę wykonać według przepisu na opakowaniu i zimna wylać na wierzch. Zostawić do całkowitego stężenia. 

Smacznego!