Duże ciacha orzechowo-owsiane

Witajcie:)

Parę dni nie było słodkiego wpisu, więc pora nadrobić. Duże i pyszne ciastka na bazie płatków owsianych i orzechów. Idealne do kawy, do śniadaniówki szkolej czy ot tak gdy mamy ochotę " na coś dobrego ". Zapraszam na przepis:)

Zostawiam Was z przepisem, a sama lecę upiec muffinki na szkolny kiermasz,tylko jeszcze sama nie wiem jakie będą....😉

250 g masła lub margaryny tortowej 

80 g cukru brązowego 

100 g erytrolu 

3 jajka rozm.L 

200 g łuskanych orzechów włoskich 

200 g płatków owsianych 

150 g mąki pszennej 

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

50 g kuwertury z białej czekolady 

Z podanych składników wyszło mi 22 duże ciastka. 

Orzechy zmielić w blenderze z ostrzami. Następnie dodać płatki i krótko zmielić. 

Do dużej miski ( naprawdę dużej) przełożyć masło i dodać oba cukry. Utrzeć na jasną i puszystą masę. Następnie dodawać po 1 jajku, za każdym razem dokładnie wymieszać. 

Dodać wszystkie sypie składniki i wymieszać. 

Odstawić do lodówki na całą. 

Po tym czasie blachy wyłożyć papierem do pieczenia .

Z ciasta nabierać porcję po 50 g i formować kuleczki. Układać na blasze. Następnie płaskim naczyniem spłaszczyć każdą kuleczkę- najlepiej ulżyć na wierzchu papier do pieczenia, aby się ciasto nie przyklejało. 

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 st z termoobiegiem i piec 10-12 minut do ładnego zrumnienienia. W połowie czasu zamienić układ blach w piekarniku. Wyjąć i ostudzić na kratce. 

Kuwerturę posiekać i rozpuścić w kąpieli wodnej. Lekko ostudzić i przełożyć do rękawa cukierniczego i udekorować ciacha. Smacznego.