Drożdżowki z masą makową, płatkami żytnimi i czekoladą

 Dzień dobry:)

Jesteśmy już w domu. Jak to zwykle po podróży bywa mnóstwo prania do zrobienia i lodówkę trzeba uzupełnić. A po wykonaniu wszystkich niezbędnych czynności domowych warto usiąść z kawka lub herbatka i delektować się nic nie robieniem 😁 a do tego warto przekąsić coś pysznego. To ja proponuję drożdżoewczki z makiem i czekoladą. Okazuje się,że czekolada ma wielką moc 😃 Moja młodsza córcia nie jest fanką słodkich bułek. Ale dałam Jej połówkę i wyjaśniłam z czym jest. Gdy się dowiedziała że jest czekolada to po kolejne sięgała bez namawiania, to chyba najlepsza rekomendacja, zapraszam:)

500 g mąki 

1 opakowanie drożdży instant 

65 g cukru 

2 jajka 

100 g masła ( miękkiego)

200 ml mleka letniego

Szczypta soli 

400 g masy makowej ( najlepiej domowej)

50 g płatków żytnich 

120 g gorzkiej czekolady 

Do miski przesiać mąkę, dodać sól, wymieszać. W kolejnym kroku dodać cukier i drożdże i ponownie wymieszać.  Jajka roztrzepać w miseczce ( odrobinę odłożyć do posmarowania bułeczek),dodać do sypkich składników, wymieszać.  Stopniowo dodawać mleko i wyrabiać ciasto. 

Masło pokroić na mniejsze kawałki i pp kawałku wkładać do ciasta i zagniatać, aż się połączy. Postępować tak do czasu skończenia masła. Po dodaniu ostatniego kawałka masła zagniatać ciasto 5 minut. Następnie przełożyć do miski i odstawić na godzinę lub półtorej do podwojenia objętości. 

W międzyczasie przygotować nadzienie. Do miski przełożyć masę makową, dodać płatki i wymieszać. Czekoladę pokruszyć przy pomocy wałka do ciasta i dodać do nadzienie. Wymieszać. 

Wyrośnięte ciasto ponownie krótko zagnieść i podzielić na 2 części. Każdą rozwałkować na prostokąt i nałożyć połowę nadzienia. Rozsmarować. Następnie zrolować wzdłuż dłuższego boku i podzielić na 3 cm kawałki. Drożdżówki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przez środek każdej bułki zrobić wgłębienie i posmarować bułeczki jajkiem. 

Piec w 180 st około 20-22 minut. Jeśli pieczemy obie blachy naraz należy w połowie pieczenia zmienić ułożenie blach. Wyjąć i ostudzić na kratce, przed podaniem oprószyć cukrem pudrem. Smacznego.