Ciastka na Narodowe Święta

Dzień dobry 🙂 

Dziś mamy jedno z najważniejszych świąt narodowych w naszym kalendarzu czyli Dzień Odzyskania Niepodległości. I stwierdziłam, że takie święta muszą mieć też swoje ciastka. Skoro są ciastka na Walentynki, Boże Narodzenie czy Wielkanoc, to dlaczego by nie świętować narodowych świąt na słodko. A gdy podczas przeglądania ofert z wykrawaczami do ciastek bożonarodzeniowych, rzuciła mi się foremka w kształcie konturu Polskie i Orzeł z godła,to oczywiście nabyłam z myślą że zrobię takie właśnie ciastka. Ciastka z konturem mapy udekorowałam lukrem królewskim ,w orzeł został bez dekoracji, bo stwierdziłam że ani talentu do lukrowania ani cierpliwości nie mam 🤣 serdecznie polecam przepis,nie tylko na Święto Niepodległości. 

Udanego dnia 😘 

150 g mąki pszennej 

200 g mąki krupczatki 

130 g zimnego masła 

2 zimne żółtka 

100 g cukru pudru 

3 g mielonego imbiru 

2 g mielonego cynamonu 

1 g startej gałki muszkatołowej ( z całej kuleczki)

3 łyżki zimnej wody 

Dodatkowo:

1 białko 

1 szklanka cukru pudru ( poj. 250 ml)

Czerwony barwnik spożywczy 

Do miski przełożyć obie mąki, wszystkie przyprawy oraz cukier, wymieszać.

Dodać pokrojone w kostkę masło oraz żółtka. Posiekać nożem lub siekaczką.

Następnie zagnieść dłońmi,w razie czego dodać wodę i wyrobić na gładkie elastyczne ciasto.

Owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na około 2 godziny.

Po tym czasie ciasto rozwałkować na cienki płat i wycinać ciastka. Kłaść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec w 180 st, około 15 minut.Wyjąć i ostudzić na kratce.

Białko połączyć z cukrem pudrem i dokładnie utrzeć pałką,aby nie było grudek. Podzielić na dwie części i do jednej dodać barwnik i wymieszać.

Nałożyć lukier biały i czerwony. Zostawić do stężenia. Smacznego.