Udka w sosie curry po polsku

Dzień dobry 🙂 

Chyba wspominałam kilkukrotnie, że jak mięsko jest w sosiku, to moje latorośle nie marudzą i chętnie zjadają taki obiad. Tymczasem razem postawiła na uda z kurczaka ( bez skóry) w sosie curry. Ale przygotowanie na polska nutę, bo nie dodałam mleczka kokosowego bo musiałabym uciekać przez balkon ( a tam kotowa siatka 🤣🤣🤣) . Zrobiłam swoją wersję i pięknie obiad został zjedzony co bardzo mnie uradowało 😁

Udanej środy 😘 

9 udek z kurczaka 

1 łyżeczka curry w proszku 

1/3 łyżeczki kurkumy 

1/2 łyżeczki białego pieprzu 

1/2 łyżeczki czosnku granulowanego 

Sól do smaku 

1 łyżka masła ( czubata)

1 łyżka oleju 

1 czubata łyżka mąki 

50 ml śmietany 30%

1 litr wody 

W miseczce wymieszać wszystkie przyprawy. Z ud zdjąć skórę.

Dokładnie oprószyć mięso z każdej strony. Odłożyć na godzinę.

Po tym jak w dużym rondlu rozgrzać masło i olej. Obsmażać mięso partiami.

Ponownie włożyć do rondla wszystkie kawałki mięsa, coraz wodę i zagotować. Zmniejszyć ogień i dusić do miękkości.

Gdy to nastąpi, mąkę wymieszać z odrobiną wody. Do tej zaklepki dodać chochlę wywaru oraz śmietanę. Dokładnie tak. 

Przelać do sosu i zagotować. W razie konieczności doprawić solą. Smacznego.