Wielozbożowe bułki

Dzień dobry:)

Dzisiaj dzielę się z Wami pomysł na domowe bułki na bazie trzech mąk. Do tego trochę otrąb, trochę nasion i smakowite bułki gotowe. Doskonałe z samym masełkiem, na wypasioną kanapeczkę albo jako dodatek do gulaszu czy zupy ( ja podałam do szybkiej fasolki po bretońsku). Kształt mają trochę nietypowy, ale już od dawna taki właśnie za mną " chodził". Liczę że podobają się Wam tak jak mnie . Nie będę Was oszukiwała domowe bułki robię raz na 2-3 tygodnie i oczywiście w weekend. Oczywiście chciałabym robić częściej, ale zwyczajnie nie nie mam siły. Od poniedziałku do piątku wstaje o 4:30 i często dotrwać do 21 jest problemem 😂 ale ogromną frajdę sprawia mi pieczywa dla rodzinki. Najczęściej przygotowuje bułeczki wieczorem i rano je odpiekam, ale czasem nachodzi mnie i robię takie jak te bułeczki. No trochę Was zanudziłam a teraz zapraszam na przepis 🙂

Udanego weekendu 🥰

185 g mąki ryżowej

100 g mąki kukurydzianej

330 g mąki pszennej

15 g otrąb pszennych

300 ml wody

2 opakowanie drożdży instant 

1 łyżka soli

2 łyżeczki cukru

2 łyżki czarnego sezamu

3 łyżki słonego słonecznika

2 jajka

Do dużej miski przełożyć wszystkie mąki, otręby i nasiona. Wymieszać. Dodać drożdże, sól oraz cukier. Ponownie wymieszać.

Jajka wybić do miseczki i roztrzepać. Przelać do miski z mąką ( odrobinę zostawić do posmarowania bułek) i wymieszać.

Stopniowo dodawać wodę i wyrabiać aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. 

Odłożyć do wyrośnięcia na 1-1,5 godziny.

Po tym czasie ciasto ułożyć na blacie obsypanym mąką i lekko rozciągnąć i spłaszczyć. Kwadratową foremką wyciąć bułki i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować resztą jajka i oprószyć sezamem. Odłożyć na 15 minut 

Piekarnik rozgrzać do 180 st ( bez termoobiegu) i piec 20-22 minuty. Wyjąć i ostudzić na kratce. Smacznego.