Szynkowa pieczeń z oczkiem

Dzień dobry 🙂 

Dziś mam coś dla miłośników domowej wędliny. Na temat wyższości domowych wyrobów nad sklepowymi nie będę się wypowiadać, ponieważ wszyscy wiemy że są lepsze. A z drugiej strony nie zawsze mamy możliwość, aby samemu przygotować takie mięso, więc nie można dać się zwariować. Ale gdy jest czas i chęci zachęcam do przygotowania takiej pieczeni. Tym razem postawiłam na szynkę wieprzową oraz boczek. Dla ładnego wyglądu i dodatkowych walorów smakowych do środka włożyłam jajko i pożywna wędlina gotowa. A jak to jest u Was? Tylko domowe wędliny, czy może tylko sklepowe? Lubicie przygotowywać pieczeń na kanapki? Dajcie proszę znać w komentarzach.

Udanego wtorku i całego tygodnia 🤩

1200 g szynki bez kości 

100 g boczku w kostce 

1 pęczek natki pietruszki 

2 ząbki czosnku 

1 cebula 

Sól pieprz do smaku 

1 łyżeczka przyprawy do pieczeni 

3 jajka ugotowane na twardo 

Masło i bułka tarta do formy 

Mięso zmielić w maszynce do mięsa.

Przełożyć do miski, dodać boczek. Posiekać drobno cebulę, czosnek oraz natkę. 

Dodać do mięsa. Doprawić do smaku i dokładnie wymieszać masę mięsna. 

Keksówkę wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Nałożyć połowę masy mięsnej. Ułożyć obrane jajka i dać resztę masy mięsnej. Posypać bułką tartą.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st z opcją góra -dół. Piec około 70 minut. Wyjąć i podawać gorące lub na zimno. Smacznego.