Serojabłkowiec z pomarańczą bez pieczenia

Dzień dobry w sobotę 😀

Zasypało Was? Bo u nas jest w sumie tak delikatnie jakby ktoś cukrem pudrem posypał 😉 i tak o to zrobiłam sobie wstęp do słodkiego przepisu 😁 nazwałam ten deser bez pieczenia serojabłkowiec bo jest na bazie twarogu i jabłek. Szczerze mówiąc spokojnie może to być przepis całoroczny. Produkty użyte przeze mnie są dostępne cały rok.... ale w związku z tym że udekorowałam je klejnocikami w postaci pomarańczy kandyzowanych to musi go być przepis świąteczny. Bo właśnie pomarańcze kandyzowane w syropie cukrowymi niezmiennie kojarzą mi się ze świętami. Dlatego nie przedłużając serdecznie zapraszam na mój pomysł 🙂

Jak już zapewne zauważyliście biorę udział w kalendarzowym wyzwaniu u Klaudii Zuberskiej. Dlatego też Jej blog chciałam docenić jako pierwszy. Za inicjatywę ale nie tylko. Klaudia tworzy swój blog z pasją i profesjonalizmem. Przy tym jest taka miła i serdeczna. Bardzo lubię do Niej zaglądać do czego i Was zachęcam 😍🩵🩷

Drugi blog do którego odwiedzania Was zapraszam to blog Iwonki i Jej Gotowanie to proste. Ja wprost uwielbiam tam zaglądać bo zawsze coś pysznego i inspirującego można znaleźć. I zdjęcia są zawsze takie apetyczne że chcę się ekran zjeść 😉 serdecznie zachęcam do zaglądania do Iwonki 😍🩵🩷

6 biszkoptów

Masa jabłkowa:

4 jabłka

1 szklanka wody

3 łyżeczki żelatyny

Sok z 1/2 cytryny

Masa serowa:

250 g sera białego

400 g jogurtu greckiego

2 pomarańczy

3 łyżeczki żelatyny

4 łyżki erytrolu - lub więcej jeśli ma być bardziej słodkie

Dekoracja:

125 ml wody

110 g cukru

2 łyżki soku z cytryny

1 pomarańcza

Masa jabłkowa:

Owoce umyć, osuszyć i obrać, pozbawić nasion. Pokroić w kostkę średniej wielkości.

Przełożyć do rondla, dodać wodę i dusić do miękkości jabłek. W międzyczasie żelatynę zalać 4 łyżkami wody i zostawić do napęcznienia. 

Zdjąć rondel z ognia, dodać żelatynę i wymieszać do jej rozpuszczenia. Zostawić do ostygnięcia.

Małe ringi do torcików ustawić na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i włożyć po biszkopcie. Wlać jabłka i wstawić do lodówki na pół godziny.

Masa serowa:

Z obranych pomarańczy wyciąć fileciki - zrobić to nad miseczką, aby zebrać sok który będzie się wytrącał. Fileciki pokroić w kostkę,a do soku dodać żelatynę i zostawić do napęcznienia.

Następnie rozpuścić w kąpieli wodnej lub w mikrofali, lekko ostudzić.

Do miski przełożyć ser,jogurt oraz erytrol i zmiksować na gładko. Dodać żelatynę i dokończyć miksowanie. Dodać kawałki owoców i delikatnie wymieszać.

Przelać masę serową na każdą porcję z jabłkami. Wstawić do lodówki.

Dekoracja - kandyzowane pomarańcze:

Do rondelka przelać wodę, dodać cukier oraz sok z cytryny. Zagotować. Następnie zmniejszyć ogień i włożyć plastry pomarańczy i gotować 30-40 minut,co jakiś czas obracać. Wyjąć z syropu i ułożyć na wierzchu sera ( syrop można zachować i przechowywać w lodówce i np posłodzić kompot).

Smacznego.