Makaron z indykiem oraz warzywami

Dzień dobry 🙂 

Czy są tu miłośnicy makaronu? Jeśli tak to serdecznie zapraszam na mój dzisiejszy obiad. Lekki a jednocześnie sycący. Ktoś powie, mówi że jest na diecie a " biały" makaron je. A tak jem, ale raz na jakiś czas i w rozsądnej ilości. W końcu wszystko jest dla ludzi, tylko z umiarem. Do tego odpowiednia oprawa dla tego wspaniałego produktu i pyszny posiłek gotowy. A czy wiecie, że makaron jest tak wszechstronnym produktem, że posiadanie go w kuchennych zapasach gwarantuje że nic z lodówki się nie zmarnuję. Makaron,w sumie w każdej postaci, czy to nitki,penne czy świderki,jest idealnym produktem aby wdrożyć w swojej kuchni zero west. Bo czyż nie będzie pyszna zapiekanka z wędliną, sosem pomidorowym czy serem. Makaron można również zaserwować jako deser. Chyba już skutecznie przekonałam Was do tego że makaronu jest dobry dla każdego 😁 serdecznie zapraszam 🩷

430 g ugotowanego makaronu rurki

380 g piersi z indyka

400 g cukini

95 g pieczarek

100 g mrożonego groszku

1 duża cebula

2 łyżki oleju rzepakowego

1 łyżeczka curry mielonego

Sól pieprz do smaku

Pomidorki koktajlowe kilka sztuk

Cebulę pokroić w drobną kostkę. Pieczarki w plastry,a umytą cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Mięso umyć, osuszyć i pokroić w średniej wielkości kostkę. Doprawić solą.

Na patelni rozgrzać łyżkę oleju i dokładnie obsmażyć mięso, przełożyć na talerz.

Na patelnię dodać resztę oleju i wrzucić cebulę. Gdy się zeszkli dodać groszek ( bez rozmrażania ) oraz cukinię. Gdy odparuje większość płynu dodać pieczarki i mięso i dusić do miękkości. Kontrolować ilość płynu, jeśli jest za mało dodać odrobinę wody. Doprawić do smaku solą i pieprzem oraz curry. Zdjąć z ognia o dodać ugotowany makaron. 

Przed podaniem podgrzać i dodać pomidory. Smacznego.

Lekkie łazanki ( z kurczakiem i kolorowym makaronem)

Dzień dobry:)

Macie ochotę na wariacje na temat łazanek? Jeśli tak to dobrze trafiliście. Do ugotowanego  kolorowego makaronu dodałam kapustę i kurczaka i w sumie lekkie danie gotowe. Mam nadzieję że się Wam podoba takie wariactwo;)

200 g kolorowego makaronu 

300 g kapusty kiszonej 

300 g piersi z kurczaka 

1 mała cebula

1/2 łyżeczki papryki słodkiej 

2 łyżki oleju 

2 łyżki sosu sojowego 

1 łyżka sosu teryiaki 

2 liście laurowe 

2 ziela angielskie

2 goździki 

Kapusta pokroić, ale nie za drobno. Przełożyć do garnka, zalać wodą i dodać liście laurowe, goździki i ziele. Ugotować do miękkości. Odcedzić i wyjąć przyprawy. 

Mięso umyć i osuszyć. Pokroić w kostkę średniej wielkości. Przełożyć do miski i dodać paprykę, pieprz i sól. Wymieszać. Zostawić na 30 minut. 

W międzyczasie cebulę pokroić i zeszklić na oleju. Następnie dodać mięso, gdy przestanie być różowe dodać oba sosy oraz 1/2 szklanki wody. Dusić do miękkości. Gdy to nastąpi dodać kapustę i dusić razem jeszcze 5 minut. 

Makaron ugotować według instrukcji  na opakowaniu ,odcedzić. Połączyć z mięsem i kapustą, w razie konieczności doprawić solą i pieprzem .

Smacznego