Siekany devolay

Dzień dobry 🙂 

Dziś pora na niedzielny obiad. Kilkukrotnie wspominałam Wam, że mój mąż to zapalony kurczakożerca. I do tego fan roladek devolay. I ja chętnie robię mu takie mięsko, tylko jest to trochę problematyczne danie. Jakbym się nie starała to mało zawsze gdzieś ucieka bokiem. Tym razem stwierdziłam że zrobię devolaya w innej wersji czyli siekanej.  Przy pomocy dwóch noży posiekałam kurczaka i indyka, uformowała w sporej wielkości walce i krótko obsmażyłam w głębokim tłuszczu,a potem dociągnełam w piekarniku. Mięso wyszło bardzo soczystej i aromatyczne,a mężuś bardzo usatysfakcjonowany takim obiadem. Czyli swój cel osiągnęłam. Serdecznie zapraszam na przepis 🙂 

Udanej niedzieli Wam życzę 🥰 

280 g piersi z kurczaka 

240 g polędwiczki z indyka 

40 g masła 

40 g tartej mozzarelli 

1 ząbek czosnku 

2 gałązki koperku 

Sól pieprz do smaku 

1/2 łyżeczki czosnku granulowanego 

1/2 łyżeczki słodkiej papryki mielonej 

1 jajko 

1/2 szklanki bułki tartej 

Olej do głębokiego smażenia 

Czosnek zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Dodać posiekany koperek oraz ser. Dokładnie wymieszać. Doprawić solą i pieprzem, ponownie wymieszać. 

Uformować wałeczki i owinąć w folię spożywczą. Wstawić do zamrażarki na 12 godzin.

Mięso umyć i osuszyć. Drobno posiekać oba rodzaje mięsa. Przełożyć do miski. Doprawić solą, pieprzem, czosnkiem i oczywiście papryki. Dokładnie wyrobić masę mięsna. 

Podzielić na dwie porcje. Każdą rozpłaszczyć i ułoży kawałek masła.

Następnie dokładnie całość zlepić. Owinąć w folię spożywczą i uformować w zgrabny wałek.

Wstawić do zamrażarki na godzinę. Następnie przełożyć do lodówki. 

Następnie rozgrzać olej. Jajko rozstrzepać i panierować mięso w jajku i bułce tartej. 

Przełożyć mięso do oleju i smażyć aż się ładnie zrumieni.  W kolejnym kroku przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 200 st. Podawać gorące. Smacznego.