Dzień dobry 🙂
Sezon truskawkowy w pełni więc trzeba go wykorzystać maksymalnie jak się da. W takim razie polecam proste, ale jakie ładne i smakowite racuszki na bazie skyru z truskawkami. Idealne na obiad na słodko ( jeśli takowy akceptujecie) albo na pyszny letni deser. Ja polecam na każdą porę dnia 😁
Buziaki 🌼
150 g skyru naturalnego w temperaturze pokojowej
330 ml skyru naturalnego do picia w temperaturze pokojowej
2 jajka rozm M w temperaturze pokojowej
200 g mąki pszennej
150 g mąki orkiszowej jasnej
1 opakowanie drożdży instant
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki cukru
4-5 dużych truskawek
7 łyżek oleju
Do misy robota przełożyć oba skyry, dodać cukier oraz jajka. Wymieszać na jednolitą masę.
W drugiej misce wymieszać obie mąki, proszek do pieczenia i drożdże. Przesiać do mokrych składników. Wymieszać.
Dodać 4 łyżki oleju i wymieszać po raz ostatni. Przykryć talerzem lub ściereczką i odstawić na godzinę.
W międzyczasie pokroić truskawki na krążki.
Patelnię rozgrzać. Resztę oleju wlać do miseczki lub na talerzyk i za pomocą silikonowego pędzelka posmarować patelnie. Zmniejszyć ogień. Nałożyć porcję ciasta,na środek dać krążek truskawki. Smażyć z obu stron do zrumienienia.
Ja po obróceniu racuszków na drugą stronę, lekko je dociskam i przykrywam pokrywką,aby ciasto dobrze " dociągnęło". Zdjąć z patelni i podawać ciepłe z kawałkami truskawek lub cukrem pudrem. Smacznego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz