Czekoladowe naleśniki z kremem pistacjowym

Dzień dobry 🙂 

Dziś znowu u mnie nietypowy czyli naleśniki. I tak podczas kolacji wigilijnej są u nas naleśniki.... ale po kolei. Gdy byłam dzieckiem to kolację wigilijną zaczynaliśmy śledziem. I nie było tłumaczenia że nie lubimy tego czy tamtego, trzeba było jeść to co nakazuje tradycja...( Na szczęście śledzie lubię od zawsze). W naszym domu, czyli tym który tworzę z mężem i córkami także wieczerza zaczyna się od śledzia. A dokładniej ja z mężem zaczynamy od śledzia bo dzieci nie lubią,a ja nie widzę powodu aby je zmuszać. A przecież nie będą siedziały przy pustych talerzach... postanowiłam więc, że jako starter przygotuje im to co lubią. A co dzieci najbardziej lubią? Naleśniki oczywiście! Dlatego też dla córuś przygotuje naleśniki. Co roku wymyślam nowe nadzienie na tą okazję. W zeszłym roku były takie Klik ,a w tym roku będą z kremem pistacjowym. Próba wypadała pomyślnie 💪 

A Wy co myślicie o takiej propozycji? Takie danie przyszłoby u Was w domu na Wigilię? Dajcie znać w komentarzach. 

A jeśli nie na Wigilię to może ja inny czas się zainspirujecie? Serdecznie polecam 🙂 

Spokojnej niedzieli 🫶

Ciasto:

250 ml mleka

200 ml wody

1 jajko

300 g mąki

1 czubata łyżka oleju 

3 łyżki oleju

Krem pistacjowy:

300 g skyru naturalnego 

55 g kremu z pistacji 

50 g pistacji bez łupinek i bez soli 

1 łyżka erytrolu zmielonego na puder 

Ciasto:

Do dużej miski przełożyć mleko, wodę wymieszać.Dodać jajko i wymieszać. Wsypać mąkę ,kakao i mieszać lub miksować do uzyskania gładkiej masy. Dodać olej, wymieszać i odstawić na 15 minut.

Po tym czasie rozgrzać patelnię dodać odrobinę oleju i smażyć naleśniki do wykorzystania ciasta.

Krem pistacjowy:

Skyr i krem z pistacji powinny być w temperaturze pokojowej. Wymieszać oba produkty w misce. Dodać erytrol i posiekane pistacje. Po raz ostatni wymieszać.

Wykonanie:

Na desce do krojenia rozłożyć naleśnik, rozsmarować krem i zrolować. Przełożyć na ładny talerz. Wykonać do wyczerpania składników. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem, ale nie jest to konieczne. Smacznego.