Ziołowe kąski drobiowe w mielonych krakersach

Dzień dobry w niedzielę 🙂

Zapraszam na prosty i smakowity obiad na bazie kurczaka, jak zwykle zresztą 😉 tym razem do panierowania użyłam krakersów i było bardzo ciekawie. Serdecznie zapraszam na przepis 🙂

2-3 piersi z kurczaka( w zależności od wielkości)

1 łyżeczka suszonego oregano

1/2 łyżeczki czosnku staropolskiego

Sól pieprz do smaku

100 g krakersów

2-3 jajka

Olej do smażenia

Mięso umyć, dokładnie osuszyć. Pokroić w kostkę średniej wielkości. Przełożyć do miski. Dodać wszystkie przyprawy i dokładnie wymieszać, aby kawałki dobrze się pokryły mieszanką, odstawić na godzinę.

W międzyczasie krakersy zmielić w blenderze z ostrzami, lub w młynku do kawy jeśli wolicie drobniejsza panierkę.

Olej rozgrzać. Roztrzepać w małej miseczce jajka.

Mięso panierować w jajku, następnym w krakersach i kłaść na gorący olej. Smażyć do ładnego zrumienienia z obu stron, odsączyć na papierowym ręczniku. Smacznego.

Dyniowe bułki z pestkami dyni

Dzień dobry 🙂

Lubicie dynię? Jeśli tak, to mam dla Was ciekawy pomysł na bułki z dynią właśnie. Jest w dwóch wersjach ta dynia - puree oraz pestki. Jak zwykle pyszne z masełkiem 😉 serdecznie zapraszam i udanego weekendu życzę 🩷

500 g mąki typ 650

220 g puree z dyni

60 g pestek dyni

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru 

1 opakowanie drożdży instant

50-70 ml wody

2 łyżki oleju

Pestki zalać wodą, aby je pokryła i zostawić do około godzinę.

Jeśli puree było zamrożone, należy je odróżnić i odsączyć na sicie. Następnie przełożyć do miski.

Dodać  mąkę, sól, cukier oraz drożdże. Wymieszać. 

Dodać olej,odsączone pestki dyni i stopniowo dodawać wodę, wyrabiać ciasto.

Po około 5 minutach powinno być gładkie i elastyczne. Przykryć ściereczką i odstawić na 1,5 godziny do podwojenia objętości.

Po tym czasie ponownie lekko zagnieść i podzielić na 8- 10 porcji. Uformować zgrabne bułeczki.

Czystą ściereczkę namoczyć w wodzie i obtoczyć w niej bułki. Obsypać pestkami dyni,lekko je wcisnąć w ciasto.

Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstawić na kolejne 15 minut do wyrośnięcia.

Piekarnik rozgrzać do 190 st bez termoobiegu.

Piec około 18-20 minut,do ładnego zrumienienia. Wyjąć i ostudzić na kratce. Smacznego.

Trzy skladnikowy deser jogurtowy ( z masłem orzechowym)

Dzień dobry 🙂

Dziś zapraszam na szybki i prosty deser. Wystarczą trzy składniki i pyszny i sycący deser gotowy. Ja zrobiłam dwie spore porcję, ale z powodzeniem można zrobić mniejsze i więcej. Serdecznie pozdrawiam 🙂

12 łyżek zmielonych ciastek lub ciasta, najlepiej piernikowego ale może być ulubiony

400 g jogurtu greckiego

3 czubate łyżki masła orzechowego

1 łyżka erytrolu zmielonego na puder - opcjonalnie

Jogurt wyjąć na blat na około godzinę, aby lekko się ogrzał. Następnie przełożyć go do miski , dodać erytrol oraz masło orzechowe. Dokładnie wymieszać.

Na dno słoiczków wsypać po 2 łyżki zmielonych ciastek. Następnie 2 łyżki jogurtu i tak do wykonywania wszystkich składników. Udekorować czekoladą.

Deser jest od razu gotowy do spożycia, ale warto schłodzić go dwie godziny w lodówce. Smacznego.

Prosta duszona kapusta pogołąbkowa

Dzień dobry 🙂

Zapraszam Was na prosty pomysł co zrobić ze sparzoną kapustą, która została po gotowaniu gołąbków. Bo wiadomo że nie można jej wyrzucić. Wystarczy kilka prostych składników, które zazwyczaj są w domu i metamorfoza kapusty gotowa. Potem może być dodatkiem do drugiego dania lub podstawą do farszu do pierogów czy naleśników. Serdecznie polecam 🙂

1 kg wstępnie obgotowanej kapusty białej

1 czubata łyżka smalcu

2 cebule

500 ml wody

Sól, pieprz do smaku

1/2 łyżeczki słodkiej papryki mielonej

1 łyżka masła

Kapusta poszatkować. Grubość zależy w zasadzie od preferencji, ale drobniejsza szybciej się będzie dusić.

Cebulę pokroić w drobną kostkę.

W dużym garnku, najlepiej z nieprzywierającym dnem rozgrzać smalec. Dodać cebulę i paprykę mieloną, zeszklić.

Następnie dodać kapustę, wodę. Dokładnie wymieszać. Przykryć pokrywką, zmniejszyć ogień i dusić do miękkości. Co jakiś czas zaglądać i przemieszać. Gdy większość płynu odparuje to kapusta powinna być gotowa. Doprawić do smaku solą pieprzem. Do jeszcze gorące kapusty, dodać masło i dokładnie wymieszać, będzie bardziej kremowa. 

Smacznego.

Bazylika Mariacka w Gdańsku

Dzień dobry 🙂

Kolejna relacja z Gdańska ( będzie jeszcze jedna). Moje dzieci nie są za bardzo chętne do spacerów po muzeach, więc nie ciągnę ich tam na siłę. Ale zobaczenie Bazyliki było numerem jeden na mojej liście obiektów do zwiedzenia. I na szczęście się udało. Zapraszam Was na spacer, bo tym pięknym i zabytkowym przybytku 😀

Tutaj na pierwszym planie widać część Bazylki gdy wchodzi się z ulicy Długiej

Teraz już wchodzimy do Świątyni i prawie od razu rzuca się w oczy piękny,złoty ołtarz

Następna jest płaskorzeźba przedstawiająca scenę Złożenia Chrystusa do Grobu

Tutaj mamy piękny witraż, zawsze mnie zachwycają takie " okna", słońce wspaniale przez nie przechodzi

Ołtarz z innego ujęcia

 

Tutaj mamy sufit Bazyliki. Mnie osobiście bardzo podoba się to zdobienie

Grupa Ukrzyżowania Chrystusa na Belce Tęczowej, rzeźba z 1517 roku

Piękne organy

Piękna ambona 

I na koniec niespodzianka! W Bazylice jest wieża, która jest udostępniona do zwiedzania. Wejście na wieżę jest płatne. Aby wyjść na taras widokowy należy pokonać prawie 400 schodów. Jest co wchodzić i w sumie nie ma osoby, która by się nie zasapała przy wspinaniu  ( ja jak pamiętacie byłam bardzo chora,kaszel i katar, ale mimo wszystko z trudami,ale się wdrapałam 😉) ale widok z góry rekompensuje wszystkie trudy. Mam tylko jedną uwagę,gdy będzie wchodzić to upewnijcie się że nie zbliża się południe. My zaczęliśmy się wspinać o 11:52 i w pewnej chwili musieliśmy się zatrzymać bo wybiła 12 i dzwony kościelne zaczęły bić i naprawę trudno się stoi pod bijącym dzwonem 🤩

A teraz kilka widoków z tarasu

Mam nadzieję że chociaż trochę przybliżyła Wam urok tego miejsca 😀

Kluski ziemniaczane z marchewką

Dzień dobry 🙂

I rozpoczynamy kolejny tydzień. Ja swój zaczynam przepisem na kluski ziemniaczane z dodatkiem marchewki. A było to tak: mąż do południa ugotowałam sobie marchewkę z słowami będę miał na dyżur. Potem wyszliśmy na zakupy i stwierdził że jednak zje coś innego i zapytał czy coś zrobię z tych marchewek. A że w lodówce były ziemniaki z obiadu to stwierdziłam że zrobię sobie kluski. Podsmażone były pyszne 😉

Udanego tygodnia 😘🩷

650 g ugotowanych ziemniaków

160 g ugotowanych marchewek

Mąka - ile zbierze ciasto

1 jajko

1/4 łyżeczki soli

1/4 łyżeczki ostrej papryki mielonej

Do miski przez praskę przecisnąć ziemniaki i marchew. Wymieszać,aby oba warzywa dobrze się połączyły.

Na ogień postawić garnek z wodą i szczyptą soli, aby była wrzącą gdy kluski będą gotowe.

Dodać mąkę. Zwykle wystarczy podzielić ciasto na 4 część, wyjąć jedną część i dosypać mąkę. Tym razem musiałam użyć więcej mąki. Dodać także jajo oraz przyprawy. Wyrzucić ciasto. Należy pracować szybko, ponieważ ciasto szybko traci formę.

Podzielić ciasto na cztery części,z każdej uformować wałek i kroić duże, około 1,5 cm kluski. Wrzucać na osolony wrzątek. Gdy wypłyną na powierzchnię, gotować jeszcze około 90 sekund i wyłowić łyżka cedzakową. Odkładać do miski z zimną wodą na parę chwil i znów je wyłowić. Procedurę wykonywać do wyczerpania ciasta na kluski. Smacznego.

Pierś z kurczaka z kością i ziemniaki z rękawa

Dzień dobry 🙂

Dziś szybki przepis na obiad. Fantastyczne jest to, że wszystko robi się w jednym czasie i w sumie samo,a do tego nie trzeba szorować patelni. Obiad z piekarnika, to świetny patent na niedzielny obiad. Łapcie przepis i potem już tylko niedzielny odpoczynek bo piekarnik wszystko zrobi za Was. Mięso również wystarczy przyprawić na 2-3 godziny przed pieczeniem. Udanej niedzieli 😀

1 pierś z kurczaka z kością - ok. 1 kg

1/4 łyżeczki soli

1/2 łyżeczki pieprzu

1 łyżeczka majeranku

1 kg ziemniaków obranych

2 łyżki oleju

1 łyżeczka papryki słodkiej

Sól

Mięso umyć, dokładnie osuszyć. Wymieszać wszystkie przyprawy przewidziane do kurczaka i natrzeć pierś. Owinąć folią spożywczą, wstawić do lodówki na 12 godzin.

Następnego dnia wyjąć mięso z lodówki na około godzinę przed pieczeniem.

Ziemniaki obrać, umyć i dokładnie osuszyć. Przełożyć je do miski,w której jest mieszanka oleju i przypraw. Dokładnie wymieszać.

Do przygotowanego rękawa do pieczenia przełożyć ziemniaki,na wierzchu ułożyć mięso,worek delikatnie naciąć aby para miała ujście i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st.

Na 15 minut przed końcem pieczenia rozciąć worek,aby skórka się zarumieniła.

Wyjąć i podawać od razu. Smacznego.