Indyczy strogonow

Dzień dobry 🙂 

Dziś coś co tygryski kochają najbardziej czyli gulasz. Uwielbiam! Nawet dieta liczenie kalorii tego nie zmieniło. Jedynie są bardziej warzywne,a gdy ma być mięsko to najlepiej drób. Tym razem indyk. Pyszne i rozgrzewające danie idealne na chłodne dni. A Wy kibicie gulasz? Udanej niedzieli 😘 

1 podudzie z indyka 

220 g piersi z indyka 

300 g pieczarek brunatnych 

1 cebula 

2 średnie ogórki kiszone 

1/2 czerwonej papryki 

1 łyżka musztardy 

4 łyżki oleju 

1 łyżka mąki 

1/2 łyżeczki pieprzu czarnego 

1/2 łyżeczki papryki słodkiej 

1/2 łyżeczki czosnku granulowanego 

Sól do smaku 

350 ml wody 

Z podudzia wykroić mięso i pokroić w kostkę. Pierś również pokroić.

Do miski przełożyć musztardę oraz wszystkie przyprawy i dokładnie wymieszać. Wrzucić mięsa i wymieszać tak, aby każdy kawałek pokrył się marynatą. Odstawić na około, pół godziny. Następnie dodać mąkę i wymieszać.

W dużym rondlu rozgrzać dwie łyżki oleju u wrzucić połowę mięsa. Dokładnie obsmażyć,z każdej strony. Wyjąć łyżka cedzakową. Dodać kolejną łyżkę oleju, dodać resztę mięsa i także go obsmażyć. Wyjąć łyżka cedzakową. 

Do rondla dodać resztę oleju i pokrojoną w dużą kostkę cebulę. Zeszklić. Dodać pieczarki pokrojone na ósemki. Po 2 minutach dodać mięso oraz wodę. Zmniejszyć i dusić do miękkości indyka.

W międzyczasie pokroić i paprykę w małą kostkę. Dodać do garnka na 5 minut przed końcem duszenia. W razie konieczności doprawić solą do smaku.

Smacznego