Gęsty koktajl orzechowo -śliwkowy z piernikową nuta

Dzień dobry:)

Do świąt został równy miesiąc i myślę że oficjalnie mogę rozpocząć dzielenie się pomysłami na dania i desery z tej okazji. Na początek coś lekkiego i dosyć nieoczywistego czyli koktajl na bazie orzechów włoskich i suszonych śliwek. Prosty w przygotowaniu a doskonale wprowadzi w świąteczny nastrój. Skusicie się? 😀

Rany jak ja kocham ten czas. Mogłabym z kuchni nie wychodzić. Każde przetestowany przepis daje ogromną frajdę,a potem wykonanie zdjęć wydaje się dużo prostsze bo tło zawsze takie efektowne jest 😍

P.s. w minioną sobotę dokładnie o 11 wstawiłam do lodówki mój pierwszy piernik staropolski,za teraz już trzy tygodnie się nim zajmę 🙂

Przeczytałam również pierwszą w tym sezonie książkę " kręcącą" się wokół świąt. Jest to książka Katarzyny Kieleckiej - Na tej samej ziemi. W powieści przeplatają się wydarzenia z dwóch różnych okresów, jedne dzieję się współcześnie a drugi podczas drugiej wojny światowej. Mnie książka bardzo przypadła do gustu, jest bardzo wzruszająca ale trafiają się także naprawdę zabawne momenty. Z czystym sumieniem mogę polecić osobą, które lubią powieści obyczajowe. A wczoraj zaczęłam czytać w końcu Opowieść Wigilijną bo do tej pory jakoś mi nie wyszło 😉

50 g łuskanych orzechów włoskich

50 g suszonych śliwek

150 ml mleka

400 g jogurtu naturalnego

1-2 łyżki erytrolu lub innego słodziwa

1/2 szklanki wody

1/2 łyżeczki przyprawy do piernika - najlepiej domowej

Orzechy z grubsza posiekać. Przełożyć do miski i zalać mlekiem. Odstawić na 2 godziny.

Następnie przełożyć do dzbanka, dodać śliwki oraz jogurt. Dodać słodziwo i zmiksować na gładko. W razie utrudnionego miksowanie dodać 1/2 szklanki wody. Dodać przyprawę i po raz ostatni zmiksować. Podawać od razu. Smacznego.