Miodowo-cytrynowe babeczki konfetti

Dzień dobry:)

Szmat czasu nie było pomysłu na babeczki. A dziwne bo praktycznie co weekend piekę różne babeczki dla dziewczynek do szkoły. Tym razem postawiłam na babeczki z cukierkowym konfetti. I w końcu konfetti brzydko mi się nie rozpuściły i nie popsuły ciasta. Bo to tej pory po upieczeniu ciasto było sine. Ale nie tym razem, bardzo się cieszę bo będę mogła upiec biszkopt konfetti 🎊🎊🎊 Babeczki idealne są na co dzień ale również na przyjęcie dla dzieci, nawet tak dużych jak moje pannice. Na takie pyszne, urocze maleństwa każdy jest w odpowiednim wieku 😉

My już w domu od wczorajszego popołudnia,w ciągu paru dni się ogarnę w domu, to opowiem Wam co i jak. Buziaki 🙂

200 ml mleka w temperaturze pokojowej

200 g mąki

100 ml oleju

1 jajko rozm. L

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Sok z 1/2 cytryny

65 g miodu

50 g cukru pudru 

3 łyżki cukrowego konfetti 

W niedużej misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i odłożyć na bok.

W dużej misce wymieszać mleko z olejem, jajkiem. Następnie dodać sok z cytryny, cukier puder oraz miód. Dokładnie wymieszać.

Do mokrych składników dodać sypkie oraz konfetti i wymieszać tylko do połączenia składników.

Foremki do muffinek wyłożyć papilotkami i nałożyć po łyżce ciasta. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st i piec około 20 minut. Wyjąć i ostudzić na kratce, smacznego.