Prościutka surówka z ogórków kiszonych

Dzień dobry 🙂 

Bardzo rzadko pokazuję Wam surówki, chociaż do większości obiadów sama je przygotowuję, rzadko korzystam z gotowców. Dziś chcę Wam pokazać pomysł na surówkę o której przypomniał mi mąż. Jak wiecie jest na kursie językowym i oczywiście jest tam żywiony. I w zeszłym tygodniu mówi mi, że do obiadu podali taką właśnie surówkę. No nie powiem nadepnął mi na ambicje i też taką przygotowałam. Zapomniałam jaka ona smakowita. Robicie taką surówkę? 

6 ogórków kiszonych 

1 mała cebula 

1 łyżka oleju 

1 płaska łyżeczka miodu 

Sól, pieprz do smaku 

Ogórki pokroić na szatkownicy na cienkie plasterki ( oczywiście nożem także może być). Przełożyć na sitko i zostawić na pół godziny.

W międzyczasie poszatkować cebulę, rozdzielnic ją na piórka i delikatnie posolić. Zostawić na kwadrans, następnie ostrożnie odcisnąć.

Do miski przełożyć ogórki, cebulę. Wymieszać. W małej miseczce wymieszać olej z miodem i dodać do ogórków. Doprawić i wymieszać. Wstawić do lodówki na około godzinę. Smacznego.

Surówka z pekinki

Dzień dobry:)

Ostatnio uświadamiłam sobie, że na blogu nie ma jeszcze żadnego przepisu na surówkę. Co jest o tyle dziwne, że bardzo często sama przygotowuję surówki niż korzystam z gotowców. Dlatego nadrabiam to niedopatrzenie i polecam niezwykle prostą ale jakże smakowitą surówkę na bazie kapusty pekińskiej. Czas przygotowania to około 20 minut, włączając w to czas jaki kapusta musi trochę odstać. A Wy jakie surówki najczęściej przygotowujecie? Chętnie poznam Wasze pomysły 🤔

1/2 kapusty pekińskiej ok. 230 g 

2 duże marchewki 

1 jabłko 

1/2 pęczka koperku 

Sok  1/2 cytryny 

1/2 łyżeczki soli 

1 łyżeczka cukru 

1 łyżka oleju 

Kapustę poszatkować. Przełożyć do miski, dodać sól i porządnie wygnieść kapustę. Odłożyć na 15 minut. 

Marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach, obrane jabłko również zetrzeć. 

Dodać do miski wraz z posiekanym koperkiem. 

Doprawić pieprzem, dodać cukier oraz olej. Dokładnie wymieszać i wstawić do lodówki na około 30 minut. Smacznego. 

Szybkie pikle ogórkowe

Witajcie:)

Dziś prosty i szybki przepis...na pikle. Pikle to dobry dodatek do mięsa, wędlin czy kanapek. Ja wykorzystałam je do przepisu,którym wkrótce się z Wami podzielę. Na szybkie pikle tak naprawdę nadaje się wiele warzyw,ja postanowiłam na jedne ze swoich ulubionych oraz na te,które zwykle są w mojej kuchni. Pikle gotowe do jedzenia są już po godzinie,ale noc w lodówce dobrze im robi. Pomysł na szybkie pikle podpatrzony u Jamiego Oliwera 😄

150 ml wody 

80 ml octu 

5 łyżeczek cukru 

1,5 łyżeczki soli 

1 ogórek wężowy

3-4 małe młode cebulki

3-4 rzodkiewki 

Do rondelka przelać wodę, dodać ocet oraz cukier i sól. Zagotować aż do rozpuszczenia cukru. Zdjąć z ognia i ostudzić. 

Warzywa dokładnie umyć. Ogórka nie obierać, pokroić w plasterki. Cebulę i rzodkiewki przekroić na ćwiartki. 

Przełożyć do średniego słoika i zalać zalewą. Zakręcić i potrząsnąć kilka razy. Wstawić do lodówki na 12 godzin. Smacznego.