Bułki z jagodami i kruszonką

Dzień dobry 🙂 

Kolejna propozycja na wykorzystanie jagód. Bułeczki drożdżowe z jagodami i kruszonką. Moja Martynka bardzo lubi bulli z jagodami i cynamonki, więc chętnie je piekę dla Niej. Zresztą ja co nieco też skubnę. Te mi wyszły wyjątkowo ładnie. Skusicie się? Serdecznie zapraszam 💗

Udanego czwartku 😘 

 

550 g mąki pszennej 

90 g cukru pudru 

1 opakowanie drożdży instant 

85 g miękkiego masła 

200 ml jogurtu naturalnego 

100 ml wody 

Szczypta soli 

140 g mrożonych jagód 

1 łyżka cukru pudru 

1 łyżka mąki pszennej 

1 jajko 

1 łyżka mleka 

4 łyżki domowej kruszonki z tego Przepisu

Jogurt powinien być w temperaturze pokojowej.

Mleko podgrzać, dodać cukier oraz drożdże. Wymieszać i odstawić na 10- 15 minut. 

Masło rozpuścić w mikrofali i lekko ostudzić. Następnie dodać pastę waniliową i wymieszać.

Do misy robota przełożyć mąkę, dodać szczyptę soli oraz drożdże z mlekiem. Wymieszać.

Następnie wyłączyć robota, dodać jogurt i wyrabiać hakiem 3 minuty.

Po tym czasie dodać masło i wyrabiać kolejne 5 minut, aby masło dobrze się wchłonęło.

Misę przykryć ściereczką i odstawić na 1,5 godziny do podwojenia objętości.

Gdy ciasto wyrośnie, odgazować go ( uderzyć mocno pięścią), a następnie podzielić na 10 porcji.

Z każdej porcji uformować zgrabne kulki. Odłożyć na 30 minut do wyrośnięcia.

Gdy to nastąpiło dnem szklanki zrobić " dołek".

Do miseczki przełożyć jagody, dodać cukier i mąkę ziemniaczaną. Wymieszać. Do każdej luki włożyć owoce. Oprószyć kruszonką. 

Jajko rozstrzepać, dodać mleko i wymieszać. Boki bułek posmarować przygotowaną mieszanką.

Bułki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. Piec około 20 minut, do ładnego zrumienienia. Wyjąć i ostudzić na kratce. Smacznego.