Kwadratowy chleb bez wyrabiania

Dzień dobry:)

Dziś szczególny dzień w kalendarzu. Niestety nie mogę pozwolić sobie na podróż w rodzinne strony bo mamy prawie 400 km,a tylko jeden dzień wolny. Po śniadaniu pójdziemy jak zawsze na cmentarz w pobliżu i tak zapalimy znicz.

W związku z tym że dzień wolny i piekarnie zamknięte, nie znaczy to, że musimy jeść wczorajsze pieczywo. Można przygotować ciasto wieczorem, wstawić do lodówki a rano upiec bochenek i pyszne śniadanie gotowe. U nas tak było 🙂 

620 g mąki typ 650

1 czubata łyżeczka soli 

2 łyżeczki cukru 

1,5 opakowania drożdży 

Ok. 450 ml wody 

1 łyżeczka czarnego sezamu

1 łyżka płatków owsianych 

Masło i bułka tarta do formy 

Do miski przełożyć mąkę, dodać sól, cukier oraz drożdże. Wymieszać. Wlać wodę i mieszać przez 2 minuty. 

Kwadratową formę wysmarować masłem i wysypać bułką. Wyłożyć ciasto i wyrównać. 

Obsypać sezamem oraz płatkami. Przykryć dużym workiem foliowym i wstawić do lodówki na 8 godziny lub na całą noc. 

Ciasto wyjąć z lodówki i zostawić na 30 minut na blacie .

Piekarnik rozgrzać do 180 st góra-dół i wstawić chleb. Po 20 minutach zwiększyć temperaturę do 200 st i piec kolejne 20 minut. Wyjąć i ostudzić na kratce ,smacznego.