Makowe lady fingers bez cukru

Dzień dobry 🙂 

Dziś zapraszam Was na prosty,ale jakże przydatny pomysł .A mam na myśli pomysł na domowe biszkopty na bazie erytrolu. Biszkopty są smakowite same w sobie, ale doskonale sprawdzą się jako podstawa do różnych deserów. Ja robiłam je już w wersji z wiórkami kokosowymi czy z kakao. Oczywiście biszkopty można przygotować w wersji okrągłej. Ja gdy piekę biszkopty z zamysłem, że mają być podstawą serniczków czy innych deserów na zimno to zamrażam ciastka. A gdy piekę do zjedzenia "na już" to przechowuję w metalowej,ale nie powiem Wam jak długo mogą wytrzymać bo dziewczynki w sumie w pół dnia wszystko zjadają 😁 

Serdecznie zapraszam i polecam wypróbować pomysł. Udanego tygodnia 🙂 

2 jajka rozm M

4 łyżki erytrolu zmielonego na puder 

2 łyżki mąki ziemniaczanej 

2 łyżki mąki orkiszowej jasnej 

10 g mielonego maku 

Białka oddzielić od żółtek, wstępnie ubić. Stopniowo dodawać erytrol i ubijać na gęstą pianę. Dodawać po jednym żółtku i delikatnie wymieszać. Przesiać obie mąki, dodać mak i wymieszać do połączenia się składników.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnika rozgrzać do 170 st. Masę przełożyć do rękawa cukierniczego z tylka w kształcie gwiazdy i wyciskać podłużne biszkopty - ok. 6-7 cm. 

Piec 10 min, potem zostawić w wyłączonym piekarniku na 2 minuty. Wyjąć, zostawić na kolejne 5 minut a potem przełożyć na kratkę i zupełnie ostudzić. 

Smacznego.