Rodzynkowe batoniki musli

Dzień dobry 🙂 

Przed nami wakacyjne wyjazdy ( ja właśnie zaczynam swój trzytygodniowy urlop,po raz pierwszy mam tak długi urlop 😁😁😁) i czasem potrzeba nam coś " mobilnego". Oczywiście osobiście uważam że najbardziej mobilnym smakołykiem są muffinki, ale czasem i one mogą się przejść. Dlatego stworzyłam batoniki na bazie rodzynek. Moje batoniki mają mało batonikowy kształt, ale na smaku nic nie tracą. Jeśli jesteście ciekawi jak smakują to serdecznie polecam je zrobić.

Udanego tygodnia 😘 

200 g rodzynek 

2 białka z jajka 

90 g płatków migdałów 

70 g chia 

50 g orzechów włoskich łuskanych 

295 g płatków owsianych górskich 

30 g gorzkiej czekolady 

3-5 łyżek erytrolu zmielonego na puder 

Do miski przełożyć rodzynki, zalać wrzątkiem na taką wysokość,aby całość była przykryta. Zostawić na co najmniej dwie godziny.

Następnie odcedzić rodzynki ( wodę zachować). Przełożyć do dzbanka wraz z białkiem, zmiksować. Gdy miksowanie będzie utrudnione , dodawać po odrobinie wody z moczenia owoców. Miksować aż do uzyskania gładkiego musu owocowego.

Przełożyć do dużej miski. Dodać płatki migdałowe, owsiane, nasiona chia oraz z grubsza posiekane orzechy.

Dodać płatki, erytrol. Wstępnie wymieszać. Czekoladę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach i dodać do miski. Dokładnie wymieszać.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i uformować batoniki. Ja nakładam do ringów i delikatnie dociskałam, ale można formować dłońmi.

Piec w 190 st z termoobiegiem około 10-12 minut. Wyjąć i gdy ostygną zdjąć z blachy. Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, można także zamrozić kilka sztuk.

Z podanych składników wyszło mi 20 sztuk po około 154 kcal jedna sztuka.

Smacznego.