Mini przekąski z tortilli, pieczarek i fety

Dzień dobry:)

Dzisiaj będzie wpis przystawkowy. Przed nami kolejna tura dyżurów męża, co oznacza, że muszę wspinać się na wyżyny swojej kreatywność co do kolacji dla niego. Rozumiem gdy kolejny dyżur z rzędu nie ma ochoty jeść tego samego, więc tak sobie rozmyślam i kombinuję. Tym razem z pomocą przyszła mi lodówka i moja szafka z zapasami;). Najpierw wyjęłam z lodówki ser feta i pieczarki i zaczęłam rozmyślać jak by je połączyć, aby skuteczne zutylizować. I wtedy zaczęłam szperanie w szafce i moim oczom ukazała się ona-tortilla. Przypomniałam sobie te wszystkie pomysły na roladki z tortilli z serkiem kanapkowym i wędliną i doszłam do wniosku, że podduszone pieczarki zmiksowane z fetą też dadzą radę i dały! Wyszła spora i sycąca kolacja, a ja zabrałam kilka kawałków na śniadanie do pracy. Może i Wam spodoba się ten pomysł, tak jak nam, zapraszam na przepis:)

1 cebula 

250 g pieczarek 

2 łyżki oleju 

270 g sera typu feta

1 małą puszka groszku konserwowego 

Sól, pieprz do smaku 

Płatki chili do smaku 

6 placków tortilli 

Cebulę pokroić w dużą kostkę. Pieczarki pokroić na 2-3 kawałki. 

Na dużej patelni rozgrzać olej i wrzucić cebulę. Gdy się zeszkli, dodać pieczarki i dusić aż zmiękną i zmniejszą swoją objętość. Zdjąć z ognia i ostudzić. 

Gdy to nastąpi przełożyć do dużej miski, dodać fetę oraz sól i pieprz i zmiksować na gładko blenderem. Dodać odsączony groszek oraz płatki chili, wymieszać. 

Masę podzielić na 6 porcji i każdą rozsmarować na jednym placku tortilli. Zrolować i owinąć folią  ( każdy osobno). Wstawić do lodówki na 5-6 godzin lub całą noc. Przed podaniem pokroić na 1,5 cm porcję. Smacznego.