Lody kawowe bez białego cukru

Dzień dobry:)

Jakiś czas temu podzieliłam się z Wami pomysłem na lody truskawkowe na mleczku skondensowanym. Podbudowana tym pozytywnym doświadczeniem postanowiłam zrobić lody typowo dla siebie. A dlaczego tylko dla mnie? Ponieważ w naszej rodzinie tylko ja ubóstwiam lody kawowe. Moje córcie już tak się oswoiły z tą myślą, że jak idą gdzieś po lody to pytają czy jak będą kawowe to mają mi kupić 😁 

Powodów, aby spróbować zrobić te lody są dwa. Po pierwsze chciałam zrobic mniej kaloryczne lody, a po drugie ceny lodów w tym roku trochę powariowały...I tak powołałam te pyszności do życia. O jednej rzeczy jednak zapomniałam....wśród ogromnej ilości gadżetów i sprzętów jakie posiadam w kuchni, nie mam łyżki do lodów. Przypomniałam sobie o tym gdy chciałam nakładać lody do zdjęć. Dlatego są takie nie foremne ( upał podczas robienia zdjęć też im  nie pomógł) ale na smaku nic nie straciły 😉 zapraszam na przepis. 

300 g śmietany kremówki 

200 g mleczka skondensowanego niesłodzonego 

2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej 

1/2 łyżeczki kawy mielonej 

Erytrol wg smaku

Śmietanę oraz mleczko warto dobę wcześnie schłodzić w lodówce. 

Przelać oba do dużej miski, dodać zmielony na puder erytrol ( ja dodałam 3 łyżki, jeśli ktoś woli słodsze można dodać więcej). Wsypać kawę rozpuszczalną i ubić do podwojenia objętości. Następnie dodaj kawę mieloną i wymieszać. 

Przejść do pudełko z pokrywką. Przez pierwsze 2 godziny co pół godzin miksować mikserem. Następnie wstawić na kolejne cztery godziny. Smacznego.