Sakiewka schabowa z warzywami

Dzień dobry:)

W piątek było bez mięsa,więc dla równowagi dzisiaj będzie mięsny wpis. Proponuję mięso schabowe wypełnione warzywami. Kolorowo, delikatne i lekkie danie na niedzielny obiad. Myślę że doskonale sprawdzian się na uroczysty obiad. Co prawda ja skladniki podałam na 1 porcję, ale wystarczy odpowiednio jest zwielokrotnić. Serdecznie zapraszam ma przepis 🙂

Udanej i rodzinnej niedzieli !

1 kotlet schabowy b/k

1 pomidor

5-7 cm pora

2 małe pieczarki

Sól, pieprz do smaku 

Po 1/4 łyżeczki czosnku granulowanego, papryki słodkiej oraz przyprawy do dań włoskich 

Kotlet umyć, osuszyć i porządnie rozbić, aby wyszedł spory płat mięsa. 

Przyprawy wymieszać w małej miseczce, następnie porządnie oprószyć mięso z każdej strony ( odrobinę zostawić do warzyw),odłożyć na bok. 

Pomidorami sparzyć i zdjąć z niego skórkę. Następnie pokroić w małą kostkę, przełożyć do miski. Pieczarki pokroić w ósemki a por w cienkie krążki. Dodać do pomidora wraz z przyprawami i delikatnie wymieszać. 

Warzywa nałożyć na mięso i zebrać mięso w " sakiewkę " i w razie potrzeby spiąć wykłaczkami. Przełożyć na folię aluminiową i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st z termoobiegiem , zapiekać około 20-25 minut.  Przed podaniem wyjąć wykałaczki. Smacznego.