Koktajl żurawinowo - kokosowy

Dzień dobry 🙂 

I mamy już kilka dni nowego roku, myślę więc można pokusić się o małe podsumowanie zeszłego roku. 

Ubiegły rok był najliczniejszy w opublikowane posty. Było ich 198. Najbardziej obfity we wpisy były marzec- było ich 27, kiedy to hurtowo publikowałam zaległe posty przed moją dietą. Najmniej listów było w lutym i kwietniu, tylko po 11 wpisów. Najchętniej przeglądamy wpisem był przepis na Marchewkowy zawrót głowy Klik. Bardzo dziękuję Wam za zaglądanie do mnie, tym bardziej że tyle jest doskonałych blogów kulinarnych, więc ogromnie mi miło że mój został przez Was zauważony i zaglądacie do mnie.

W tym roku mam nadzieję że większą regularność w wstawianiu wpisów i bywaniu u Was. Żadnej przeprowadzki w tym roku nie planuję więc powinno się udać 😁 zamierzam za to podejść do drugiej tury zrzucania wagi. Po pierwsze ten ostatni kwartał roku z powodu w/w czynności spowodował kilka dodatkowych kg,a do tego chcę dorzucić jeszcze coś i w końcu osiągnąć moją docelowe wagę czyli 65kg. Od zawsze to była moja waga marzenie i kto wie może tym razem się uda. Na pewno będę się bardzo starać. Liczę na Wasze duchowe wsparcie 😘 Nie stawiam sobie konkretnych daty kiedy to ma być, ale liczę że na naszą 20 rocznicę ślubu czyli na koniec czerwca będę mogła powiedzieć że osiągnęłam cel.

Było trochę prywaty, więc teraz pora przejść do sedna sprawy i powiedzieć co nieco o przepisie. Oczywiście jest to koktajl ( w tym roku też nastawcie się na większą ilość koktajl 😉). Tym razem postawiłam na jeszcze świąteczne smaki czyli świeża żurawina i kokos. Delikatny i do tego w pięknym kolorze. Doskonale syci i jednocześnie zaspokoja chrapkę na słodkie. Zachęceni? Mam nadzieję że tak! Serdecznie polecam i zapraszam na przepis.

Jeszcze raz dziękuję Wam za Waszą obecność i jeszcze raz życzę udanego i spokojnego roku 🩷🩷🩷

100 g świeżej żurawiny 

400 g jogurtu kokosowego 

Sok z 5 mandarynek 

2 łyżki erytrolu zmielonego na puder 

Żurawinę dokładnie opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć. Przełożyć do wysokiego dzbanka.

Mandarynki także umyć i wycisnąć z nich sok. Dodać do żurawiny.

Przełożyć jogurt oraz erytrol i dokładnie zmiksować. Ewentualnie dodać odrobinę wody. Podawać schłodzone.

Smacznego.