Mini serniczki z borówkami

Dzień dobry:)

Jutro Dzień Matki, jeśli szukacie pomysłu na prezent to własnoręcznie wykonany jest zawsze najpiękniejszy! Dlatego ja proponuję mini serniczki w najbardziej mamowym smaku czyli kawowym. Pracy nie wiele, a wygląd jest naprawdę uroczy i będzie idealnym prezentem.  Oczywiście erytrol można zamienić na tradycyjny cukier. Mam nadzieję, że Was zainspirowałam 😀

Z okazji Dnia Matki wszystkim Mamom życzę zdrowia, radości i samych radosnych dni!!! 

300 g serka homogenizowanego naturalnego 

100 ml wrzątku 

2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej 

2 łyżki erytrolu zmielonego na puder 

2 łyżeczki żelatyny 

150 g borówek 

6 biszkoptów okrągłych 

100 g śmietany kremówki 

W małej miseczki przełożyc żelatynę dodać 2 łyżki wody i zostawić do napęcznienia. Do drugiej miseczki przelać wodę  dodać kawę i wymieszać. 

Następnie dodać żelatynę i wymieszać do jej rozpuszczalnej, ostudzić. 

Do kolejnej miski dodać serek i wymieszać z erytrolem. Następnie dodać kawę i dokładnie wymieszać. Na koniec dodać borówki ( kilka odłożyć do dekoracji) i po raz ostatni wymieszać. 

Do naczynek na desery przełożyć po 1 biszkopcie i nałożyć po 70-80 g masy sernikowej. Wstawić do lodówki do stężenia. 

Gdy to nastąpi uwolnić z naczynka i udekorować kleksem ubitej kremówki. Dodać borówki. Smacznego.