Pieczony jogurtowiec na amaretti

Witajcie w niedzielę:)

Dzisiaj częstuje ciastem, do które inspiracje stanowiło ciasto styropian. Gdy miałam się za nie zabierać  okazało się, że mam za mało jogurtu, więc zamiast zrobić styropian upiekłam jogurtowo- budyniowy twór na bazie ciasteczek amaretti. Ciasto wyszło bardzo wilgotne i naprawdę bardzo smaczne. Upiekłam w małej tortownicy i przez weekend zjedliśmy. Doskonale gdy się ma ochotę na co nieco słodkiego. Serdecznie zapraszam na przepis. 

Udanej i rodzinnej niedzieli 🙂

70 g ciasteczek amaretti

400 g jogurtu greckiego 

2 budynie o smaku masło orzechowe- karmel 

2 jajka rozm.L 

50 g cukru 

50 g erytrolu 

35 g masła 

Polewa:

50 ml śmietany kremówki 

35 g czekolady gorzkiej 

Wiórki kokosowe 

Połówki orzechów 

Jogurt i jajka muszą być w temperaturze pokojowej. 

Dno i boki tortownicy o średnicy 18 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Z zewnątrz warto formę zabezpieczyć folią aluminiową. 

Masło rozpuścić i ostudzić. 

Do miski przełożyć jogurt, jajka oba cukry oraz masło. Zmiksować do połączenia. 

Dodać oba budynie (proszek) I zmiksować do połączenia składników. 

Na dno tortownicy wyłożyć ciasteczka i ostrożnie wylać masę jogurtowa. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st ( góra-dół) i piec około 60 minut. Następnie wyłączyć piekarnik i zostawić ciasto na jeszcze 5 minut. 

Po tym czasie wyjąć z piekarnika i zostawić do ostygnięcia. Następnie wyjąć z formy. Może się okazać  że amaretti podeszły do góry, wystraczy obrócić ciasto i otrzymamy równą powierznię do polewy. 

Polewa:

W małym garnuszku doprowadzić do wrzenia śmietankę. W międzyczasie czekoladę posiekać. Wlać do niej śmietankę i zostawić na 2 minuty. Następnie dokładnie wymieszać i zostawić do ostygnięcia. Oblać jogurtowiec i nim polewa zastygnie udekorować wiórkami kokosowymi i orzechami. Wstawić do lodówki na całą noc. Smacznego.