Domowe bułki z " przedziałkiem"

Dzień dobry 🙂

I nastała drożdżowa sobota 😉w ubiegłym tygodniu był chlebek a dziś zapraszam na bułki z przedziałkiem. Chyba nie muszę mówić Wam jak się mówi na nie u nas w domu 😉🤗 ale nie ważne jak się nazywają te bułki ale jak są smaczne! A są obłędnie pyszne. A ja jeszcze jestem szczególnie dumna, że tak pięknie mi się upiekły.  Może i Wy się skusicie na upieczenie swoich bułek? Serdecznie polecam i udanego weekendu 🥰

570 g mąki pszennej

30 g mąki kukurydzianej

1 opakowanie drożdży instant

1 łyżka cukru

1 łyżeczka soli

Ok. 400 ml letniej przegotowanej wody

Dodatkowo:

2 łyżki mleka

1 łyżeczka cukru

Do dużej miski przełożyć obie mąki, dodać cukier, drożdże i sól. Wymieszać.

Stopniowo dodawać wodę i wyrabiać ciasto. Powinno ładnie odchodzić od dłoni. Przykryć i zostawić na godzinę - półtorej aby podwoiło swoją objętość. 

Następnie krótko wyrobić i podzielić na 8 części. Uformować zgrabne kuleczki. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Lekko spłaszczyć i przez środek zrobić zagłębienie,ja używam bambusowej rurki, ale może być trzonek noża lub drewnianej łyżki. 

Odłożyć pod przykryciem na kolejne 20 minut. Do miseczki przelać mleko, dodać cukier i wymieszać do rozpuszczenia cukru. W międzyczasie rozgrzać piekarnik do 180 st.

Bułki posmarować mlekiem i wstawić do piekarnika. Piec około 22-25 minut,w zależności od zdolności piekarnika. Wyjąć, ostudzić na kratce. Smacznego.