Dzień dobry 🙂
Dziś publikuję 900 wpis na blogu. Czyli do pełnego tysiąca już coraz bliżej. Ciekawe czy zdarzy się to przed nowym rokiem? Ostatnie sto wpisów zrobiłam w trochę ponad 7 miesięcy...
Na tak zacny post musi być wyjątkowy przepis. Dlatego zapraszam Was na roladę biszkoptową z kremem jagodowym. Rolada jest stosunkowo prostym pomysłem. Wystarczy pamiętać, aby biszkopt zaraz po wyjęciu z piekarnika zrolować wraz ze ściereczką i dać mu tak odpocząć. A potem to już krem według gustu. Zawsze wychodzi pysznie i bardzo dekoracyjnie. Ja jak zwykle trochę oszukałam przy biszkopcie, bo zamiast dać 8 łyżek cukru dałam 5 . Biszkopt jest może trochę mniej puchaty, ale nadal pyszny 😁
Mam do Was maleńką prośbę - napiszcie proszę co sądzicie o zdjęciach które zamieszczam. Chodzi mi o zdjęcia dotyczące przepisów. Czy nie są za pstrokate ? Czy dekoracje i tło odwracają uwagę od najważniejszego czyli ugotowanego lub upieczonego dania? Pewnie się zastanawiacie skąd to pytanie...otóż do tej pory byłam nawet zadowolona ze swoich zdjęć. Zawsze staram się aby były kolorowe i ładnie skomponowane. Zdjęcia tej rolady zrobiłam z innymi dodatkami i przesłałam do koleżanki z pracy. I gdy dostałam od niej pytanie czy takie zdjęcie wstawiłam na bloga, odpowiedziałam że jeszcze nie,ale wkrótce wstawię. Zapytałam dlaczego pyta i dostałam odpowiedź,ze za dużo się dzieje na tych zdjęciach. Za dużo kolorów i trudno się skupić, na tym co najważniejsze czyli na roladzie. Zmieniłam więc zdjęcie a teraz proszę Was i opinię. Proszę nie bójcie się być szczere, chcę aby blog był przyjemny dla oka, więc może muszę wprowadzić zmiany? Może to co mnie się wydaje ładne wcale takie nie jest. Chcę aby blog zwracał uwagę jakością a nie przesadą ...Będę wdzięczna za każdą opinię 😘
Udanego weekendu 🥰
Biszkopt:
4 jajka rozm L
80 g mąki pszennej
80 g mąki ziemniaczanej
80 g drobnego cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Szczypta soli
Krem:
200 g mrożonych jagód
2 łyżki wody
10 g żelatyny+ 1 łyżka wody
10 g mąki ziemniaczanej+ 2 łyżki wody
330 ml śmietany 30%
3 łyżki erytrolu zmielonego na puder lub 2 łyżki cukru pudru
1 śmietan-fix
Biszkopt:
Białko oddzielić od żółtek. Białka wstępnie ubić. Następnie dodawać po łyżce cukier i ubijać aż się rozpuści. Do ubitych białek dodawać po 1 żółtku. Na koniec przesiać obie mąki z proszkiem do pieczenia.
Blachę od piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia i wylać ciasto. Wyrównać i piec w 180 st około 10-12. Wyjąć i ostrożnie przełożyć na czystą ściereczkę. Zdjąć papier i wraz ze ściereczką zrolować. Zostawić do ostygnięcia.
Krem jagodowy:
Żelatynę namoczyć w wodzie i odstawić na bok.
Do rondelka przełożyć jagody, dodać wodę i ugotować do miękkości ( nie wszystkie owoce muszą się rozpaść). Dodać mąkę ziemniaczaną wymieszaną z wodą, gotować cały czas mieszając. Gdy masa zgęstnieje zdjąć z ognia i dodać żelatynę, dokładnie wymieszać do rozpuszczenia.
Zostawić do ostygnięcia.
Następnie śmietanę ubić na sztywno z erytrolem i zagęstnikiem do śmietany.
Do ubitej kremówki dodać frużelinę jagodową i dokładnie wymieszać.
Wykonanie:
Biszkopt rozwinąć. Nałożyć krem ( 1/3 odłożyć na bok). Rozsmarować i zrolować ponownie. Nałożyć krem na wierzch i opcjonalnie udekorować malinami i borówkami. Wstawić do lodówki na 4-5 godzin. Smacznego.
Mnie się podobają! Bez dodatków zdjęcie byłoby mdłe i nijakie.
OdpowiedzUsuńRolada prezentuje się imponująco, a ten jagodowy kolorek sprawia, że już czuję jej pyszny smak:)
OdpowiedzUsuńPiękna prezentacja zawsze działa na zmysły. Bardzo lubię kiedy serwowanej potrawie towarzyszy ciekawa oprawa.
Nie mam problemu i nic mnie nie rozprasza.
Monia, nie przejmuj się i rób tak jak Ty to czujesz.
900 postów!!! Gratulacje🥳😘
O maatko, jak ona apetycznie wygląda!!!
OdpowiedzUsuńJem oczami!
Poproszę małą czarną kawę i jeden kawałek takiej wspaniałej rolady - i już piątek będzie miał uśmiech na twarzy :-)))
Co do zdjęć Kochana, to czy Twoja koleżanka zna się na fotografii? Chodzi mi o to, że mądrego dobrze wysłuchać, więc jeśli jej podpowiedzi poparte są wiedzą i doświadczeniem, to bym takiej osoby wysłuchała z chęcią, ale jeśli ma mniejsze pojęcie od Ciebie ... to chyba nie jest żadną wyrocznią ;-)
Rób Moniu tak jak wspomniał Maminek - tak jak czujesz.
Mi bardzo podobają się zdjęcia w stylu dark mood, ale zwyczajnie mi nie wychodzą, więc robię zdjęcia jasne, kolorowe, słoneczne, często z akcentem żółtego koloru :-)))
Pewnie wielu osobom też taki styl "nie pasi", ale ja się w nim dobrze czuję.
A Ty zawsze potrafisz tak zaprezentować jedzonko, że mi kubki smakowe szaleją!!!
Słonecznego weekendu Moniu!
Jezuśku! Jakie pyszności! Nawet ze zdjęcia się już do mnie szeroko uśmiecha i wiem, że na jednym kawałku by się nie skończyło!
OdpowiedzUsuńQué color tan bonito
OdpowiedzUsuńRolada pychotkowa! Też taką chcę! :D Muszę się zmobilizować i w końcu coś upiec :))
OdpowiedzUsuńMoniu, rób takie zdjęcia jakie Tobie się najbardziej podobają! Czy będą w takim, czy innym stylu - niech będą Twoje ;)) Zawsze możesz coś zmienić, zrobić inaczej, ale rób to wtedy gdy sama tego chcesz. Masz swój styl i kształtuj go po swojemu! A my zawsze będziemy zadowolone, bo wiemy jak wiele serca wkładasz w tego bloga :*
Uściski i pozdrowionka! ;))
Dla mnie Twoje zdjęcia są zawsze super 👍 i tak starannie dopracowane 🙂pyszna rolada i taka piękna 😍
OdpowiedzUsuńMusi być bardzo pyszna, wygląda obłędnie 😍🤩😋
OdpowiedzUsuńRolada wygląd cudnie! Jest idealna, by świętować 900 wpis :) Gratulacje i życzę osiągnięcia 1000 wpisów i oczywiści znacznie więcej :)
OdpowiedzUsuńLooks really beautiful and I bet it tastes amazingly delicious too.
OdpowiedzUsuńO mamo, to na pewno smakowy rarytas. Cudo!
OdpowiedzUsuńNigdy nie robiłam rolady biszkoptowej, zazdroszczę tym którzy umieją. Pysznie wygląda 😋
OdpowiedzUsuńCo do zdjęć nie mam uwag. Za to gdy widzę moje sprzed kilku lat to dostaję rumieńców wstydu 😁. Powiem ci że im bardziej człowiek się stara to wychodzi na odwrót.
Ale pysznie wygląda! A foty mega apetyczne. :) Co do zdjęć i bloga, to myślę, że warto być sobą, ale oczywiście dobrze jest też się rozwijać, czasem coś zmienić, wypróbować. Jednocześnie zachowując swój styl, głos. Twój blog, Twoje zasady. :) Zawsze tu wpadam z miłą chęcią. A zdjęcia oglądam z uśmiechem. Oprawa też jest przecież ważna, bo jemy również oczami.
OdpowiedzUsuńOgromne gratulacje, 900 wpisów robi wielkie wrażenie. Rolada wygląda przepięknie, a jagodowy fiolet cudownie kontrastuje z jasnym biszkoptem. Co do zdjęć, to te są bardzo harmonijne i apetyczne. Cała uwaga skupia się na roladzie, kolory są stonowane, a tło dodaje tylko ciepłego, domowego klimatu. Zdecydowanie nie ma tu przesady, jest po prostu bardzo apetycznie i z klasą. Życzę szybkiego dobicia do tysiąca.
OdpowiedzUsuńJak to smakowicie wygląda, a zdjecią ? Mnie tam nic nie wadziło, Tobie się podoba to mi też, pozdrawiam.
OdpowiedzUsuńNigdy nie próbowałam sama zrobić takiej rolady, ale bardzo mnie Monisiu zainspirowałaś.
OdpowiedzUsuńSerdeczności zostawiam! 🤗🫶
Ooooo, wygląda bardzo obłędnie :D
OdpowiedzUsuńCo za rarytas! Wygląda lepiej niż ciasta z cukierni :)
OdpowiedzUsuńCo za piękny kolor! Cudownie się prezentuje. Nie dziwie się, ze zrobiłaś to ciacho skoro mamy sezon na te owoce.
OdpowiedzUsuńWow! Imponująca liczba wpisów. Ja mam gdzieś około 500. Ciekawa jestem co pojawi się na ten tysięczny wpis 😁 rolada wygląda bardzo apetycznie. Uwielbiam takie biszkoptowe ciasta. U mnie w rodzinie wszyscy jesteśmy łasuchami. Chętnie wypróbowałabym twój przepis ❤️ co do zdjęć według mnie pierwsza wersja najlepsza. Idealna jest taka która się tobie podoba bo to twój blog jeżeli publikujesz coś co jest w 100% twoje możemy poznać cię taką jaka jesteś ❤️ tak więc rób według swojego gustu. Mi się to bardzo bardzo podoba ❤️
OdpowiedzUsuń900 wpisów to już naprawdę kawał pracy, więc gratuluję wytrwałości 😊 A rolada wygląda tak, że człowiek od razu ma ochotę zrobić kawę i ukroić kawałek. Co do zdjęć, to ja akurat lubię, kiedy przy jedzeniu jest trochę klimatu i kolorów, bo przecież nie jemy tylko oczami samego ciasta, ale też całej tej atmosfery wokół. Z drugiej strony rozumiem uwagę koleżanki, bo czasem dodatki potrafią trochę „zagadać” głównego bohatera. Chyba najważniejsze jest znalezienie tego środka — żeby było przytulnie i apetycznie, ale żeby pierwsze spojrzenie zawsze padało na wypiek.
OdpowiedzUsuńFirst off, huge congratulations on 900 posts! Seriously, publishing 100 posts in just seven months is an incredible pace, you are definitely going to cross that 1,000-post milestone before the New Year at this rate. That blueberry roulade looks fantastic. Rolling the warm sponge in a tea towel right out of the oven is the ultimate trick for keeping it from cracking (I think almost every baker learns that lesson the hard way at least once!). Cutting the sugar down from 8 tablespoons to 5 was actually a smart move. As for your photo question: I completely see what your friend was pointing out, but please don't be discouraged at all! When you make something you're proud of, it's so easy to want to surround it with pretty props, bright linens, and fun colors to make the whole setup look festive. But sometimes when there's a lot of color in the background, your eyes end up wandering around the frame instead of landing right on the food..
OdpowiedzUsuńO matko, znowu jagodowa a jagody kocham!
OdpowiedzUsuńZdjęcia jak najbardziej w porządku, kochana 😘
Gratulacje, idziesz jak burza z tymi przepisami ^_^ Rolada przepyszna i jak zawsze bardzo ładnie przystrojona :) Co do zdjęć zawsze możesz kombinować z różnymi stylami i sama zobaczysz czy coś podoba ci się bardziej a coś mniej. Mi się podobają twoje zdjęcia bo są takie radosne ^_^
OdpowiedzUsuńJak na jubileuszowy post przystało ciacho wyśmienite! Aż oczu nie można oderwać od tej rolady!
OdpowiedzUsuń