Dzień dobry 🙂
Zaczynamy kolejny tydzień wakacji. A jaki owoc kojarzy się z pełnią lata??? Jagody oczywiście! Znajoma mojej koleżanki z pracy jest specjalistą w zbieraniu leśnych jagód. I dzięki temu stałam się szczęśliwą posiadaczką dwóch litrów jagód. I bardzo zachciało mi się jakiegoś ciasta z jagodami. A że miałam także dużo bardzo dojrzałych bananów to pomyślałam o chlebku bananowym z jagodami. Moja wersja jest taka trochę fit, bo bez białego cukru,z odrobiną mąki pełnoziarnistej. Ale można przygotować w wersji tradycyjnej, wtedy będzie na pewno bardziej puszysty. Chociaż moja wersja bardzo smakowała mojej starszej córce i jej koleżankom więc taka lżejsza wersja też nie jest zła. Ten kształt nie jest zamierzony. Piekłam w keksówce, ale tak na dziko sobie wyrósł 😁
Serdecznie zapraszam na przepis i udanego tygodnia Wam życzę 🥰 😘 😘
3 duże dojrzałe banany- u mnie 335 g gram po obraniu ze skórki
150 g mąki pszennej
150 g mąki pszennej pełnoziarnistej ( lub tylko 300 g mąki pszennej)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
2 jajka w temperaturze pokojowej
200 g serka wiejskiego lekkiego w temperaturze
100 g margaryny wegańskiej lub 100 g zwykłego masła
165 g jagód+ 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
50 g erytrolu lub cukru
Margarynę rozpuścić i ostudzić.
Do dużej miski przełożyć kawałki bananów, jajka, serek wiejski, margarynę oraz erytrol. Zmiksować na gładko.
W mniejszej misce wymieszać obie mąki z proszkiem i sodą.
Dodać do mokrych składników i wymieszać dokładnie łyżką, aby nie było widać mąki.
Jagody ostrożnie wymieszać z mąką ziemniaczaną i przełożyć do ciasta. Delikatnie wymieszać.
Keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć ciasto. Piec w 190 st około 45-55 minut, do suchego patyczka.
Wyjść i ostudzić. Uwolnić z formy. Opcjonalnie oprószyć erytrolem zmielonym na puder. Smacznego.
Wow, takiego chlebka to ja jeszcze nie jadłam. Wygląda rewelacyjnie.
OdpowiedzUsuńBardzo dziękuję Wiolu 😘
UsuńI kolejna propozycja od Ciebie do wypróbowania!
OdpowiedzUsuńBardzo mnie to cieszy 😃
UsuńMoniu, jakie to smakowite! Muszę wypróbować ten przepis :D Tylko przez te ostatnie upały omijałam piekarnik szerokim łukiem haha :P
OdpowiedzUsuńUściski i pozdrowionka! :))
Ja teoretycznie też unikam piekarnika, ale w praktyce różnie to bywa 😉
UsuńKocham wszystko co z jagodami, niestety nie mam do nich dostępu tu w UK :-( Można kupić jedynie w polskich sklepach, ale jak na ten moment - ceny powalają.
OdpowiedzUsuńMam wielką nadzieję, że chociaż raz w sezonie uda mi się upiec jagodzianki :-)))
Dodanie jagód do chlebka bananowego to super pomysł!
Takie ciasto to istna eksplozja smaków!!!
Dobrego tygodnia Moniu!
Helenko ja do tej pory też byłam skazana na jagody mrożone ze sklepu. A że teraz ktoś ma zapał żeby je rwać w lesie to ja skorzystałam 😁
UsuńBardzo dziękuję za miłe słowa, bardzo się cieszę że mój pomysł Ci się podoba 🤩
Buziaki 😘
Ale pycha. Ale bym taki zjadła. Pysznie Monis. Coś wspaniałego. Dziękuję za przepis.
OdpowiedzUsuńKasiu polecam się na przyszłość 🙂
UsuńDawno już nie piekłam chlebka bananowego, a już z jagodami, to nigdy:)
OdpowiedzUsuńPrezentuje się cudnie i baaardzo apetycznie. Monia, Ty to masz pomysły 👍, nie wpadłabym na takie połączenie.
Uściski serdeczne i dobrego tygodnia! Urlop coraz bliżej 😀
Dziękuję Marysiu. O chlebek bananowy dopytywała moja córka i gdy już zabierałam się za pieczenie to pomyślałam sobie żeby zrobić go w wersji letniej, z jagodami właśnie.
UsuńBuziaki 😘
Mniam, pysznie. :)
OdpowiedzUsuńBardzo dziękuję 😘
UsuńPrzepis zapisałam. Uwielbiam chlebek bananowy.
OdpowiedzUsuńCieszę się że mogłam pokazać Ci Agnieszko kolejną wersję 😁
UsuńJaki ciekawy przepis. Chlebek wygląda pięknie.Ja podziwiam tych , którzy chodzą na jagody. Mam sąsiadkę 75 lat i codziennie jeździ na jagody . Ja nie lubię zbierać , ale jeść tak. Kupuję u sąsiadów , którzy chętnie sprzedają. Pozdrawiam serdecznie 🌷🌷
OdpowiedzUsuńMarysiu, ja do zbierania też bym się nie nadawała 😉 miło mi że pomysł na wykorzystanie jagód do chlebka bananowego Ci się podoba 🤩
UsuńGorące uściski 🙂
Fantastyczne ciasto :)
OdpowiedzUsuńPięknie dziękuję 🌸
UsuńWhat a fabulous banana bread! I love the idea of adding berries to the banana bread.
OdpowiedzUsuńPięknie dziękuję za miłe słowa 🌼
UsuńOblednie wygląda, ciekawy zestaw produktów, pozdrawiam.
OdpowiedzUsuńMiło mi Ulu, że Ci się podoba 🤩
UsuńJeszcze nie słyszałem/czytałem o takim chlebie, ale ładnie wygląda!
OdpowiedzUsuńChlebek bananowy to bardzo popularny pomysł na ciasto na bazie bananów,ale jagody to już mój dodatek 😉
UsuńZe mną też jagody kojarzą się z latem. Tak samo jak brzoswkinie!
OdpowiedzUsuńO tak, brzoskwinie też!
UsuńSam chlebek bananowy piekłam, ale jagody to zawsze prosto do gęby szły do innych rzeczy nie zdążyły, ale tu spróbuję być dzielna i odłożyć do przepisu :)
OdpowiedzUsuńMoja Martynka też się od razu do nich dobrała,ale coś tak zostało do ciasta 😁
UsuńSuper chlebek ,ciekawe połączenie z jagodami 👍
OdpowiedzUsuńBardzo dziękuję 😘
Usuń