Pulpety drobiowe z koperkowym sosem

Dzień dobry:)

Zapraszam na pyszny i prosty w wykonaniu mięsny obiad. Pulpety z mieszanego mięsa drobiowego tzn.kurczak i indyk. Do tego aromatyczne przyprawy i pulpety gotowe. Szybki sos na bazie koperku i mleka. Zdaje sobie sprawę, że na śmietance były smaczniejszy , ale też bardziej kaloryczny, więc trzeba było go trochę " odchudzić ". Mam nadzieję że Was zachęciłam, serdecznie polecam:)

Pulpety :

230 g piersi z kurczaka 

350 g mięsa z uda indyka 

1 łyżeczka pieprzu cytrynowego

1/2 łyżeczki słodkiej papryki mielonej 

Sól do smaku 

1/2 łyżeczki przyprawy curry 

Sos:

1 pęczek koperku 

150 ml mleka 1,5%

1 łyżka mąki orkiszowej 

2 łyżki oleju 

1 cebula

Sól, pieprz do smaku 

Pulpety:

Mięso umyć i osuszyć. Pokroić na mniejsze kawałki i zmiksować w blenderze z ostrzami lub zmielić w maszynce do mięsa. Dodać sól, pieprz cytrynowe i paprykę. Wymieszać, wstawić do lodówki na około godziny. Po tym czasie uformować pulpety wielkości piłek do ping-ponga lub ciut większe. 

W dużym garnku zagotować wodę z solą i przyprawą do curry. Do wrzątku ostrożnie wkładać pulpety i gotować bez przykrycia 20 minut ( od ponownego zawrzenia wody). Wyjąć łyżką cedzakową, wywar zachować. 

Sos koperkowy:

Cebulę obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach. W rondlu rozgrzać olej, dodać cebulę i ją zeszklić. Doprawić solą i pieprzem i wlać mleko. Zagotować całość. Do szklanki wywaru dodać mąkę i dokładnie wymieszać. Do rondla wlać zakładkę i po raz kolejny zagotować. Dodać posiekany drobno koperek. Wymieszać, zdjąć z ognia. Dodać pulpety. Jeśli mięso jest zimne, sos wraz z pulpetami zagrzać przed podaniem. 

Smacznego.