Dzień dobry 🙂
Przepraszam za chwilową przerwę w nadawaniu. Ale udało się nam wybrać na krótki wypad na majówkę. Jak ogarnę się ze zdjęciami to pokażę Wam gdzie byliśmy.
Pogoda dla nas łaskawa, więc chce nam się czegoś lekkiego i kolorowego. Dlatego ja zapraszam Was na prostą, ale smaczną i kolorową sałatkę. Do tego odrobina białka w postaci mięska z rosołu, czyli znowu udało mi się uratować to mięso 😁
Udanego wtorku i oczywiście całego maja 😘
100 g brązowego ryżu - waga suchego produktu
100 g szpinaku baby
10 cm pora
1/8 papryki czerwonej
1 zielony ogórek
100 g mięsa z rosołu
10 g sosu sriracha
70 g majonezu wegańskiego
Sól pieprz do smaku
Ryż zalać zimną wodą i zostawić na blacie na 15 minut. Następnie przełożyć na sito i przepłukać ryż, aż będzie czysta woda.
Przełożyć do garnka, zalać wodą w proporcji 2:1 czyli dwie porcje wody na porcje ryżu, lekko osolić i ugotować do miękkości. Następnie odcedzić i ostudzić.
Szpinak drobno posiekać. Dodać pokrojonego w krążki pora. Paprykę pokroić w drobną kostkę.
Ogórek obrać, pozbawić gniazd nasiennych i pokroić. Dodać do miski wraz z kawałkami kurczaka.
Doprawić solą i pieprzem wymieszać wstępnie. Dodać sos oraz majonez i dokładnie wymieszać. Wstawić do lodówki na godzinę, smacznego.
Sałatka wygląda smakowicie. Choć ja nie mogę przekonać się do brązowego ryżu.
OdpowiedzUsuńDobrze cię znowu widzieć, a sałatka prezentuje się bardzo smacznie i lekko. Super pomysł na wykorzystanie mięsa z rosołu, bo ten dodatek sriracha na pewno świetnie podkręca smak. Czekam z niecierpliwością na zdjęcia z wyjazdu i życzę miłego odpoczynku.
OdpowiedzUsuń