Drożdżowe na maślance z rabarbarem

Dzień dobry 🙂 

Mam do Was pytanie. Skąd macie rabarbar? W sensie macie w ogrodzie czy kupujecie? Ja muszę zaopatrywać się w sklepie, względnie na straganie ale raczej w sklepie. Teraz pracuje z takimi Kobietkami, które mają swoje ogrody i mają w nich rabarbar. Mam obiecane, że jak tylko porządnie urośnie to dostanę pęczek...i tak się zastanawiam skąd rabarbar w sklepie? Ponoć polski,a łodygi grube... to chyba spod folii? Albo napisane że polski,a jest z innych krajów....no nic dopóki nie otrzymam tego ogrodowego, zapraszam Was na przepis z zeszłego roku, nawet dokładnie sprzed roku bo zdjęcia robiłam 7 mają 😉( rabarbar marketowy). Ciasto wyszło mi bardzo puszyste i bardzo bardzo dobre. Zaniosłam do pracy ( jeszcze na poczcie) i przynajmniej dwie koleżanki pytały mnie o przepis. Były zaskoczone że takie wyrośnięte to ciasto. Ja zresztą też byłam zdziwiona że takie wysokie mi wyszło. Serdecznie zapraszam 🤩

600 ml maślanki

700 g mąki pszennej 

2 jajka 

2 żółtka 

250 g cukru drobnego 

140 g roztopionego masła 

2 opakowania drożdży instant+ 4 łyżki ciepłej wody 

3 łodygi rabarbaru 

Kruszonka:

30 mąki 

30 g masła 

30 g cukru 

Tortownica 26-28 cm

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej, ja maślankę wystawiam na 3-4 godziny wcześniej na blat aby się ogrzała.

Do miseczki przełożyć drożdże, dodać wodę i wymieszać, dodać łyżeczkę cukru i ponownie wymieszać. Zostawić na 15 minut aby popracowaly.

Do misy robota przełożyć mąkę, dodać cukier. Wymieszać. Dodać jajka i żółtka i ponownie wymieszać. 

Dodać drożdże oraz maślankę i wyrabiać hakiem około 3 minuty.

Następnie dodać masło i wyrabiać aż tłuszcz się wchłonie. 

Przykryć ściereczką i odłożyć do podwojenia objętości.

Tortownicę wysmarować masłem i przełożyć ciasto ( jest dosyć luźne),lekko wyrównać.

Rabarbar umyć, osuszyć i pokroić w cienkie plasterki, obłożyć ciasto.

Do pojemnika blendera z ostrzami przełożyć składniki kruszonki o pulsacyjnie pokroić. Posypać ciasto i zostawić na 15 minut 

W międzyczasie piekarnik nagrzać do 180 st góra dół i piec 45-60 w zależności od zdolności piekarnika. Wyjąć i ostudzić na kratce. Smacznego.