Dzień dobry:)
Zapraszam dzisiaj na prostą i pyszną zupkę z ogórków kiszonych z ziemniakami i soczewicą. Pyszna,sycąca i rozgrzewająca zupka. W sam raz na chłodne dni.
Ja często robię tak, że gotuję większą ilość zupy po czym porcjuję i zamrażam. Potem w razie potrzeby wyjmuję, odgrzewam i cieszę się pyszną kojącą zupą. Polecam:)
100 g selera korzeniowego
150 g marchewki
1 łodyga selera naciowego
1 cebula
30 g margaryny wegańskiej
300 g ziemniaków
120 g cukinii
160 g ugotowanej soczewicy zielonej
220 g ogórków kiszonych
1,6 litra wody
1 łyżeczka soli
Cebulę drobno posiekać. Wszystkie pozostałe warzywa pokroić w średniej wielkości kostkę.
W dużym garnku roztopić margarynę i dodać cebulę. Zeszklić. Następnie dodać oba selery i marchewkę. Podsmażać 2 minuty, po czym dodać cukinię i ziemniaki. Po kolejnych 2 minutach dodać wodę i sól. Zagotować. Po 15 minutach dodać ogórki i soczewicę. Gotować kolejne 15 minut. Skosztować czy warzywa są odpowiednio miękkie i czy zupa jest słona.
100 g to około 37 kcal.
Super zupka, takiego połączenia ogórkowej z soczewicą jeszcze nie jadłam :)
OdpowiedzUsuńSerdecznie polecam wypróbować takie połączenie:)
UsuńPyszna, aromatyczna i pożywna zupa <3
OdpowiedzUsuńJa po swojej pracy muszę zjeść coś ciepłego i pożywnego i taka zupka jedt super.
UsuńTaka zupka to musi być pyszna :)
OdpowiedzUsuńByła I jest:)
UsuńFAJNA WERSJA OGÓRKOWEJ
OdpowiedzUsuńileż smakowitych dodatków!
OdpowiedzUsuńZupę ogórkową bardzo lubi najmłodszy w rodzinie, ale w takiej wersji jeszcze nigdy nie robiłam, u nas tradycyjnie, bo by mnie chłopaki z domu pognali ;-)
OdpowiedzUsuń