Pasta ze śledzia

Dzień dobry:)

Ostatnio był przepis na pyszny domowy chlebek, a dzisiaj coś do niego. Pasta ze śledzia, z warzywami i koncentratem. Uwielbiam wszystko co jest z koncentratem. Ta pasta jest więc obłędna w smaku. Naprawdę trudno się powstrzymać przed zjedzeniem wszystkiego naraz 😉 pasta pyszna z ciemnym pieczywem, jasnym czy nawet na krakersach. Z krakersami może być świetną przystawką na karnawałowym stole. Może wypróbujecie?

115 g cebuli 

30 g suszonych pomidorów

1 łyżka oleju 

185 g ugotowanej marchewki 

80 g ugotowanej pietruszki 

200 g śledzia a' la matias

80 g koncentratu pomidorowego 

Sól pieprz do smaku 

2 łyżki słodkiego sosu chili 

Śledzie zalać zimną wodą i zostawić na 12 godziny. Następnie dokładnie odsączyć.

Cebulę posiekać. Na patelni rozgrzać olej, dodać cebulę i zeszklić. Dodać kawałki suszonych pomidorów oraz 1/4 szklanki wody. Dusić do miękkości. Następnie dodać koncentrat i zagotować. Zdjąć z ognia i ostudzić zupełnie. 

Do pojemnika blendera przełożyć zawartość patelni, dodać kawałki śledzia oraz ugotowanej warztwa. Zmiksować na pastę. Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz sosem chili. Wymieszać. Wstawić do lodówki na około godzinę. Smacznego. 

Z podanych składników wychodzi duży słoik pasty. Mówię o słoiku 900 ml. 100 g pasty to około 84 kcal.